Kava s hladno pivo je v zadnjih letih postala priljubljena med pivci kave.
Namesto da vroča voda za izločanje okusa in kofeina iz kavnih zrn izkoristi, se hladna kava zanaša na čas, tako da jo 12–24 ur namaka v hladni vodi.
Ta metoda naredi pijačo manj grenko kot vroča kava.
Čeprav večina raziskav o koristih kave za zdravje uporablja vroče zvarke, naj bi hladno pripravilo veliko podobnih učinkov.
Tu je 9 impresivnih zdravstvenih koristi hladne kave.
.jpg)
Vključujemo izdelke, za katere menimo, da so koristni za naše bralce. Če kupujete prek povezav na tej strani, lahko zaslužimo majhno provizijo. Tukaj je naš postopek.
1. Lahko okrepi vaš metabolizem
Presnova je postopek, s katerim vaše telo s hrano ustvarja energijo.
Višja kot je vaša presnova, več kalorij porabite v mirovanju.
Tako kot vroča kava tudi hladna kava vsebuje kofein, ki dokazano poveča vašo presnovo v mirovanju do 11%.
Zdi se, da kofein pospešuje presnovo s povečanjem hitrosti izgorevanja maščob v telesu.
V študiji na osmih moških je uživanje kofeina povzročilo 13-odstotno povečanje izgorevanja kalorij in dvakratno povečanje izgorevanja maščob - veliko večje učinke, kot so jih imeli po jemanju placeba ali zaviralca beta (zdravila za krvni tlak in kroženje).
Povzetek Kofein v hladni kuhani kavi lahko poveča, koliko kalorij porabite v mirovanju. Tako boste morda lažje izgubili ali ohranili težo.
2. Lahko vam dvigne razpoloženje
Kofein v hladni kavi vam lahko izboljša stanje duha.
Ugotovljeno je, da uživanje kofeina krepi razpoloženje, zlasti pri osebah s pomanjkanjem spanja.
Pregled študij na več kot 370.000 ljudeh je pokazal, da imajo tisti, ki pijejo kavo, nižjo stopnjo depresije. Dejansko se je za vsako skodelico dnevno zaužite kave tveganje za depresijo zmanjšalo za 8%.
Nekatere raziskave celo kažejo, da bi kofein lahko uporabili kot prehransko dopolnilo za povečanje razpoloženja in možganskih funkcij pri starejših odraslih.
V študiji na 12 odraslih, starih od 63 do 74 let, je jemanje 1,4 mg kofeina na funt (3 mg na kg) telesne teže izboljšalo razpoloženje za 17%. Ta količina kofeina ustreza približno dvema skodelicama kave za povprečno veliko osebo.
Kofein je izboljšal tudi njihovo sposobnost odzivanja na predmet, ki se premika proti njim, kar kaže na to, da povečuje osredotočenost in pozornost.
Povzetek Pitje hladne kave lahko okrepi vaše razpoloženje, zmanjša tveganje za depresijo in izboljša delovanje možganov.
3. Lahko zmanjša tveganje za bolezni srca
Srčne bolezni so splošni izraz za več stanj, ki lahko prizadenejo vaše srce, vključno s koronarno arterijsko boleznijo, srčnim infarktom in možgansko kapjo. To je vzrok smrti številka ena po vsem svetu.
Kava s hladno pivo vsebuje spojine, ki lahko zmanjšajo tveganje za srčne bolezni, vključno s kofeinom, fenolnimi spojinami, magnezijem, trigonelinom, kinidi in lignani. Ti povečajo občutljivost na inzulin, stabilizirajo krvni sladkor in znižajo krvni tlak.
Napitek vsebuje tudi klorogenske kisline (CGA) in diterpene, ki delujejo kot antioksidanti in protivnetna sredstva.
Če dnevno pijete 3-5 skodelic kave (15–25 unč ali 450–750 ml), lahko v primerjavi z ljudmi, ki ne pijejo kave, zmanjšate tveganje za bolezni srca za do 15%.
Manjkajo dokazi, da več kot 3–5 skodelic na dan poveča tveganje za srčne bolezni, čeprav tega učinka niso preučevali pri ljudeh, ki zaužijejo več kot 600 mg kofeina na dan, kar ustreza približno 6 skodelicam kave.
Kljub temu naj se ljudje z nenadzorovanim visokim krvnim tlakom redno izogibajo pitju kofeina, saj lahko to še poveča njihovo raven.
Povzetek Redno pitje hladne kave lahko izboljša zdravje vašega srca. Kofeina pa je treba omejiti ali se mu izogibati, če imate nenadzorovan visok krvni tlak.
4. Lahko zmanjša tveganje za diabetes tipa 2
Sladkorna bolezen tipa 2 je kronično stanje, pri katerem je raven sladkorja v krvi previsoka. Če se ne zdravi, lahko privede do številnih resnih zdravstvenih zapletov.
Hladna kava lahko zmanjša tveganje za razvoj te bolezni. Dejansko je pitje vsaj 4–6 skodelic kave na dan povezano z manjšim tveganjem za diabetes tipa 2.
Te koristi so lahko v veliki meri posledica klorogenskih kislin, ki so močni antioksidanti v kavi.
Kava s hladno pivo lahko uravnava tudi črevesne peptide, ki so hormoni v vašem prebavnem sistemu, ki nadzorujejo in upočasnjujejo prebavo in ohranjajo vaš krvni sladkor stabilen.
Ena študija pri več kot 36.900 ljudeh, starih od 45 do 74 let, je pokazala, da imajo tisti, ki pijejo vsaj 4 skodelice kave na dan, 30% manjše tveganje za sladkorno bolezen tipa 2 kot posamezniki, ki kave ne pijejo vsak dan.
Pregled treh velikih študij pri več kot 1 milijonu ljudi je pokazal, da so tisti, ki so v 4 letih povečali vnos kave, imeli za 11% manjše tveganje za sladkorno bolezen tipa 2 v primerjavi s 17% večje tveganje pri tistih, ki so vnos kave zmanjšali za več kot 1 skodelica na dan.
Povzetek Redno pitje hladne kave lahko pripomore k stabilnosti krvnega sladkorja in zmanjša tveganje za diabetes tipa 2.
5. Lahko zmanjša tveganje za Parkinsonovo in Alzheimerjevo bolezen
Poleg povečanja pozornosti in razpoloženja vam lahko hladna kava koristi tudi za možgane na druge načine.
Kofein stimulira vaš živčni sistem in lahko vpliva na delovanje vaših možganov.
Ena nedavnih študij je pokazala, da lahko pitje kave zaščiti vaše možgane pred starostnimi boleznimi.
Alzheimerjeva in Parkinsonova bolezen sta nevrodegenerativni bolezni, kar pomeni, da ju povzroča odmiranje možganskih celic, ki se pojavi čez čas. Obe bolezni lahko povzročita demenco, poslabšanje duševnega zdravja, ki otežuje vsakodnevne dejavnosti.
Alzheimerjevo bolezen zaznamuje pomembna okvara spomina, medtem ko Parkinsonova bolezen pogosto povzroča telesno tresenje in okorelost.
Ena opazovalna študija je pokazala, da so ljudje, ki so v srednjem življenju pili 3-5 skodelic kave na dan, imeli 65% manjše tveganje za razvoj demence in Alzheimerjeve bolezni v starosti.
Druga opazovalna študija je ugotovila, da imajo uživalci kave manjše tveganje za Parkinsonovo bolezen. Dejansko moški, ki pijejo več kot štiri skodelice kave na dan, imajo petkrat manj možnosti, da se razvijejo.
Zdi se, da več spojin v kavi, na primer fenilindani, pa tudi harmanove in neharmanske spojine, zagotavlja zaščito pred Alzheimerjevo in Parkinsonovo boleznijo.
Upoštevajte, da kava brez kofeina nima enakih zaščitnih lastnosti kot kofeinske sorte.
Povzetek Hladna kava vsebuje spojine, imenovane fenilindani, ter manjše količine neharmanovih in harmanovih spojin. Ti lahko pomagajo zaščititi možgane pred starostnimi boleznimi.
6. V želodcu je morda lažje kot vroča kava
Mnogi se izogibajo kavi, ker gre za kislo pijačo, ki lahko spodbudi refluks kisline.
Refluks kisline je stanje, pri katerem želodčna kislina pogosto teče iz želodca nazaj v požiralnik in povzroča draženje.
Kislost kave je običajno kriva tudi za druge bolezni, kot so prebavne motnje in zgaga.
Lestvica pH meri, kako kisla ali alkalna je raztopina od 0 do 14, pri čemer je 7 nevtralnih, nižja števila bolj kisla in višja števila bolj alkalna.
Hladna piva in vroča kava imata na splošno podobne stopnje kislosti, približno 5–6 na lestvici pH, čeprav se ta lahko razlikuje glede na posamezne zvarke.
Kljub temu so nekatere študije pokazale, da je hladen napitek nekoliko manj kisel, kar pomeni, da lahko manj draži želodec.
Drug razlog, zakaj je ta pijača lahko manj dražilna kot vroča kava, je vsebnost surovih polisaharidov.
Ti ogljikovi hidrati ali verige molekul sladkorja krepijo imunost vašega prebavnega sistema. To lahko zmanjša draženje črevesja in moteče učinke kislosti kave na želodec.
Povzetek Hladna kava je le nekoliko manj kisla kot vroča kava, vendar vsebuje spojine, ki lahko zaščitijo vaš želodec pred to kislostjo. Kot tak lahko povzroči manj neprijetnih prebavnih simptomov in simptomov refluksa kisline kot vroča kava.
7. Lahko vam pomaga živeti dlje
Pitje hladne kave lahko zmanjša splošno tveganje za smrt in tudi smrt zaradi vzrokov, značilnih za bolezen.
Dolgoročna študija na 229.119 moških in 173.141 žensk, starih od 50 do 71 let, je pokazala, da več ko kava pije ljudi, manjše je tveganje za smrt zaradi bolezni srca, dihal, kapi, poškodb, nesreč, diabetesa in okužb.
Eden od razlogov za to povezavo je lahko, da kava vsebuje veliko antioksidantov.
Antioksidanti so spojine, ki pomagajo preprečevati poškodbe celic, ki lahko vodijo v kronične bolezni, kot so bolezni srca, diabetes tipa 2 in rak. Ti pogoji vam lahko znatno zmanjšajo življenjsko dobo.
Kava vsebuje močne antioksidante, kot so polifenoli, hidroksicinamati in klorogenska kislina.
Študije sicer kažejo, da vroča kava vsebuje več skupnih antioksidantov kot hladne sorte piva, vendar slednja vsebuje nekaj zelo močnih antioksidantov, kot je kofeokilkinska kislina (CQA).
Povzetek Čeprav hladna kava vsebuje manj antioksidantov kot vroča kava, je polna spojin z visoko antioksidativno aktivnostjo. Antioksidanti pomagajo preprečevati bolezni, ki vam lahko zmanjšajo življenjsko dobo.
8. Podobna vsebnost kofeina kot vroča kava
Kava za hladno pivo je narejena kot koncentrat, ki naj bi ga razredčili z vodo, običajno v razmerju 1: 1.
Koncentrat je sam po sebi neverjetno močan. Pravzaprav nerazredčen vsebuje približno 200 mg kofeina na skodelico.
Vendar razredčenje koncentrata - kot je običajno - zmanjša vsebnost kofeina v končnem izdelku in ga približa vsebnosti običajne kave.
Čeprav se vsebnost kofeina lahko razlikuje glede na način priprave, je razlika v vsebnosti kofeina med vročo kavo in hladnim zvarjem zanemarljiva.
Povprečna skodelica vroče kave vsebuje približno 95 mg kofeina, v primerjavi s približno 100 mg pri običajni hladni kavi.
Povzetek Hladna piva in vroča kava vsebujeta podobne količine kofeina. Če pa pijete koncentrat hladne kave, ne da bi ga razredčili, bi zagotovil približno dvakrat več kofeina.
9. Zelo enostavno narediti
Kavo s hladno pivo enostavno pripravite doma.
- Najprej kupite pečena kavna zrna lokalno ali prek spleta in jih grobo zmeljite.
- V velik kozarec dodajte 8 unč (226 gramov) razpada in nežno vmešajte 2 skodelici (480 ml) vode.
- Pokrijte kozarec in pustite, da se kava strmo drži v hladilniku 12–24 ur.
- Gazo položimo v cedilo iz finega mrežnega očesa in namočeno kavo prelijemo skozi drug kozarec.
- Zavrzite trdne snovi, ki se zbirajo na gazi, ali jih shranite za druge ustvarjalne namene. Tekočina, ki ostane, je vaš koncentrat hladne kave.
Kozarec pokrijemo z nepredušnim pokrovom in koncentrat shranimo v hladilniku do dva tedna.
Ko ste pripravljeni popiti, dodajte 1/2 skodelice (120 ml) hladne vode 1/2 skodelici (120 ml) koncentrata hladne kave. To prelijte po ledu in po želji dodajte smetano.
Povzetek Čeprav priprava traja bistveno dlje kot vroča kava, jo je zelo enostavno pripraviti doma. Grobo zmleta kavna zrna zmešajte z mrzlo vodo, pustite 12–24 ur strmo, precedite in nato koncentrat razredčite z vodo v razmerju 1: 1.
Spodnja črta
Hladno pripravljena kava je prijetna alternativa vroči kavi, ki jo zlahka pripravite doma.
Ponuja številne enake zdravstvene koristi, vendar je manj kisel in manj grenak, zato ga občutljivi posamezniki lažje prenašajo.
Če želite svojo kavno rutino zmešati, poskusite hladno kavo in preverite, kako se primerja z običajno vročo skodelico joeja.
.jpg)
.jpg)
.jpg)
