Vključujemo izdelke, za katere menimo, da so koristni za naše bralce. Če kupujete prek povezav na tej strani, lahko zaslužimo majhno provizijo. Tukaj je naš postopek.
Detelin med je priljubljen zaradi sladkega, blago cvetličnega okusa.
Za razliko od drugih običajnih sladil, kot je namizni sladkor, je bogat z antioksidanti in protivnetnimi spojinami, ki lahko koristijo vašemu zdravju.
Ta članek opisuje uporabo, prehrano in zdravstvene koristi deteljevega medu.
Izvor in uporaba
Detelin med je gost, sladek sirup, ki ga izdelujejo čebele, ki zbirajo nektar deteljevih rastlin. Je blagega okusa in svetle barve, zato je priljubljena izbira med ljubitelji medu.
Rastline detelje so zelo pogoste, vremensko odporne in najprimernejši vir nektarja za čebele, zato je deteljev med široko dostopen.
Detelin med ima bolj zapleten okus kot namizni sladkor in mnogi ga uporabljajo za sladkanje čaja, kave in sladic.
Poleg tega zaradi vse večjega zanimanja za bolj zdrave alternative sladkorju proizvajalci hrane ponujajo več sladkanih medov in hrane in pijač.
Med detelje se pogosto uporablja tudi v zdravilih za prehlad in kašelj ter domačih zdravilih zaradi svojih edinstvenih lastnosti, ki spodbujajo zdravje, vključno z antibakterijskimi lastnostmi in blažilnim učinkom na vneto grlo.
PovzetekMed iz detelje je priljubljena, široko dostopna vrsta medu. Uporablja se kot sladilo in kot naravno zdravilo za kašelj in prehlad.
Prehrana deteljevega medu
Detelin med vsebuje veliko sladkorja, vsebuje pa tudi nekaj hranil.
Ena žlica (21 gramov) deteljevega medu vsebuje:
- Kalorije: 60 kalorij
- Beljakovine: 0 gramov
- Maščoba: 0 gramov
- Ogljikovi hidrati: 17 gramov
Ta vrsta medu so večinoma ogljikovi hidrati v obliki naravnih sladkorjev. Vendar pa ponuja tudi majhne količine različnih vitaminov in mineralov, vključno z magnezijem, kalijem, železom in cinkom.
Še več, bogata je z antioksidativnimi spojinami, ki lahko koristijo vašemu zdravju.
PovzetekDetelin med je večinoma sestavljen iz naravnih sladkorjev, vsebuje pa tudi različne vitamine in minerale. Prav tako vsebuje antioksidante, ki krepijo zdravje.
Potencialne koristi deteljevega medu
Detelin med ponuja več potencialnih koristi za zdravje.
Protivirusni in antibakterijski potencial
Detelina in druge vrste medu delujejo protivirusno in antibakterijsko.
V študiji, ki je primerjala antibakterijsko sposobnost 16 različnih vrst medu, je sorta detelje imela najmočnejši antibakterijski učinek proti škodljivim zlati stafilokok celic - kar ustreza 2,2 mg odmerku antibiotika kanamicina.
Poleg tega je učinkovit antibakterijski povoj za rane, kot so opekline in praske, saj bakterije ne morejo razviti odpornosti na med.
V eni trimesečni študiji, v kateri so deteljin med uporabili kot oblogo za 30 različnih ran na nogah s sladkorno boleznijo, je 43% ran popolnoma zacelilo, še 43% pa je znatno zmanjšalo velikost in število bakterij.
Tudi deteljev med je lahko močno protivirusno zdravilo.
Ena študija epruvete je pokazala, da je uporaba 5% raztopine medu detelje na kožnih celicah, okuženih z virusom noric, znatno zmanjšala stopnjo preživetja virusa.
Upoštevajte, da ima lahko svež, surov med močnejše antibakterijske lastnosti kot sorte, ki so bile pasterizirane ali shranjene dlje časa.
Bogat z antioksidanti
Detelin med je pakiran z antioksidanti, ki so spojine, ki lahko preprečijo ali zmanjšajo celično škodo, ki jo povzročajo nestabilne molekule, znane kot prosti radikali. To lahko zmanjša tveganje za bolezni.
V študiji na podganah je izvleček deteljevega medu obrnil poškodbe jeter, ki so jih povzročili prosti radikali, verjetno zaradi antioksidativne sposobnosti ekstrakta.
Detelin med ima zlasti veliko protivnetnih antioksidantov flavanola in fenolne kisline. Flavanoli lahko izboljšajo zdravje srca in pljuč, medtem ko fenolne kisline krepijo vaš centralni živčni sistem.
Manj slabosti kot namizni sladkor
Čeprav je med večinoma sladkor, ima nekaj edinstvenih prednosti, zaradi katerih je boljša izbira kot namizni sladkor ali druga sladila, kot je koruzni sirup z visoko vsebnostjo fruktoze (HFCS).
Nekatere študije kažejo, da je med lahko boljši za zdravje srca in nadzor teže kot namizni sladkor.
V 6-tedenski študiji pri 60 ljudeh, ki dnevno zaužijejo bodisi 70 gramov medu ali namiznega sladkorja, so ljudje v skupini medu imeli nižji skupni holesterol, LDL (slab) holesterol in trigliceride ter višjo raven HDL (dobrega) holesterola.
Poleg tega je študija na 80 otrocih ugotovila, da je en odmerek medu povzročil manjši odziv sladkorja v krvi kot enak odmerek namiznega sladkorja - tudi pri udeležencih s sladkorno boleznijo tipa 1.
Čeprav je med bolj zdrav kot namizni sladkor, še vedno velja za dodani sladkor in ga je treba omejiti.
Diete z visoko vsebnostjo dodanih sladkorjev - ne glede na vrsto - so povezane z debelostjo in povečanim tveganjem za sladkorno bolezen tipa 2, bolezni srca in nekatere vrste raka.
Za optimalno zdravje naj bi manj kot 5% dnevnih kalorij izhajalo iz dodanih sladkorjev.
PovzetekNekatere študije kažejo, da je deteljin med protivirusni in antibakterijski. Prav tako je bogata z protivnetnimi antioksidanti. Kljub temu, da je morda bolj zdrav kot namizni sladkor, je vseeno dodan sladkor in ga je treba uživati zmerno.
Primerjava z drugimi vrstami medu
Vsebnost hranil, okus in barva medu so odvisni od vrste nektarja, iz katerega je izdelan, pa tudi od časa predelave in skladiščenja.
Poleg deteljevega medu so med drugimi svetlimi in blagimi okusi še lucerna, pomarančni cvet in divji cvet. Te sorte so si podobne po vsebnosti antioksidantov.
Ajdov in manukin med, ki se pogosto uporabljata medicinsko, sta veliko temnejše barve in bogatejšega okusa, kar je lahko posledica njihove večje vsebnosti mineralov in antioksidantov.
Manuka med, izdelan iz rastline, ki izvira iz Nove Zelandije, je cenjen tudi zaradi svojega močnega zdravilnega potenciala.
Čeprav ima več antioksidantov kot deteljev med, je ena študija v epruveti pokazala, da so bile 5% raztopine manuke in deteljevega medu enako učinkovite pri zaustavitvi širjenja virusa noric.
Kljub temu, če med uporabljate v medicinske namene, boste morda želeli izbrati temnejšo sorto, na primer ajdo ali manuko.
Surovi med
Kakršen koli nepasteriziran in nefiltriran surovi med je zdrava izbira za mnoge ljudi, saj je bogatejši z vitamini, minerali in antioksidanti kot pasterizirane sorte.
Vsebuje tudi cvetni prah, ki ima lahko koristi, kot so spodbujanje imunskega sistema, zmanjšanje vnetja in zaščita jeter pred poškodbami prostih radikalov.
Surov med, tudi iz rastlin detelje, lahko kupite na spletu in v trgovinah. Še več, lokalno nabrani surovi med je na voljo na številnih trgih kmetov.
Upoštevajte, da ne smete jesti surovega medu, če je vaš imunski sistem ogrožen. Poleg tega medenih izdelkov ne smemo dajati otrokom, mlajšim od enega leta, zaradi nevarnosti resnih bolezni.
PovzetekDetelin med je ena izmed več svetlih in blago okusa vrst medu. Temnejše sorte, na primer ajda in manuka, so bogatejše z antioksidanti. Surovi med - vključno s surovim deteljevim medom - je lahko bolj koristen kot predelani med.
Spodnja črta
Detelin med je priljubljena, svetlo obarvana, blago okusa medena sorta, ki vsebuje različne vitamine, minerale in antioksidante.
Ponuja lahko močne protivirusne, antibakterijske in protivnetne učinke.
Čeprav je nekoliko bolj zdrav kot namizni sladkor, ga je treba uporabljati zmerno.
.jpg)
.jpg)
.jpg)
