Nordijska dieta: na dokazih temelječ pregled

Ocena prehrane Healthline: 4,38 od 5

Nordijska prehrana vključuje hrano, ki jo običajno jedo ljudje v nordijskih državah.

Številne študije kažejo, da lahko ta način prehranjevanja vsaj kratkoročno povzroči izgubo teže in izboljša zdravstvene oznake.

Ta članek pregleduje nordijsko prehrano, vključno z živili, ki se jim je treba izogibati, pa tudi morebitne koristi za zdravje.

PREGLED PREHRANE SCORECARD

• Skupna ocena: 4.38
• Izguba teže: 4,75
• Zdrava prehrana: 5
• Trajnost: 4.75
• Zdravje celotnega telesa: 3.75
• Kakovost prehrane: 5
• Na podlagi dokazov: 3

SPLOŠNO: Nordijska dieta nadomešča predelano hrano s celotno enokomponentno. Lahko podpira hujšanje in pomaga pri premagovanju visokega krvnega tlaka, ravni holesterola in vnetnih markerjev.

Kaj je nordijska prehrana?

Nordijska prehrana je način prehranjevanja, ki se osredotoča na lokalno pridelana živila v nordijskih državah - Norveški, Danski, Švedski, Finski in Islandiji.

Leta 2004 ga je ustanovila skupina nutricionistov, znanstvenikov in kuharjev, da bi se lotila naraščajoče stopnje debelosti in netrajnostnih kmetijskih praks v nordijskih državah.

Morda je dobra izbira z okoljskega vidika, saj poudarja živila, ki so lokalno pridobljena in trajnostno gojena.

V primerjavi s povprečno zahodno prehrano vsebuje manj sladkorja in maščob, dvakrat pa vlaknin in morskih sadežev.

Hrana za uživanje in izogibanje

Nordijska prehrana poudarja tradicionalna, trajnostna in lokalno pridelana živila, s poudarkom na tistih, ki veljajo za zdrava.

• Jejte pogosto: sadje, jagodičevje, zelenjava, stročnice, krompir, polnozrnata žita, oreški, semena, rženi kruh, ribe, morski sadeži, mlečni izdelki z nizko vsebnostjo maščob, zelišča, začimbe in olje oljne repice
• Jejte zmerno: meso divjadi, jajca iz proste reje, sir in jogurt.
• Jejte redko: drugo rdeče meso in živalske maščobe
• Ne jejte: sladkorno sladkane pijače, dodani sladkorji, predelano meso, aditivi za živila in rafinirana hitra hrana

Nordijska prehrana je zelo podobna sredozemski prehrani. Največja razlika je v tem, da poudarja olje kanole namesto ekstra deviškega oljčnega olja.

Kot pravilno poudarjajo kritiki, nekaterih živil na nordijski dieti v nordijskih državah pred stoletji ni bilo.

Sem spadajo mlečno in oljno olje z nizko vsebnostjo maščob, ki sta sodobni hrani. Večina sadja tudi na severu ne uspeva dobro - razen jabolk in več vrst jagodičja.

Kljub temu nordijska prehrana ni bila zasnovana tako, da bi odražala prehrano nordijskih ljudi pred stotimi leti. Namesto tega poudarja zdravo hrano, ki jo lokalno pridelajo v današnji Skandinaviji.

POVZETEK

Nordijska prehrana poudarja hrano nordijskih držav. Podobno je sredozemski prehrani in močno poudarja rastlinsko hrano in morske sadeže.

Ali pomaga pri hujšanju?

Več študij je ocenilo učinke nordijske prehrane na hujšanje.

V eni študiji na 147 debelih ljudeh je bilo naročeno, naj ne omejujejo kalorij, tisti, ki so bili na nordijski dieti, so izgubili 4,7 kg, tisti, ki so jedli tipično dansko prehrano, pa le 1,5 kg.

Vendar pa so v nadaljnji študiji leto kasneje udeleženci nordijske diete pridobili večino teže nazaj.

Ti rezultati so zelo značilni za dolgoročne študije o izgubi teže. Ljudje izgubijo težo na začetku, nato pa jo postopoma pridobivajo v 1-2 letih.

Druga 6-tedenska študija podpira učinke nordijske prehrane na zmanjšanje telesne teže, saj je skupina nordijskih diet izgubila 4% svoje telesne teže - bistveno več kot tiste na običajni dieti.

POVZETEK

Nordijska dieta se zdi učinkovita pri kratkotrajnem hujšanju - tudi brez omejevanja kalorij. Kljub temu lahko - tako kot pri mnogih dietah za hujšanje - sčasoma izgubljeno težo povrnete.

Potencialne koristi za zdravje

Zdrava prehrana presega izgubo teže.

Prav tako lahko privede do pomembnih izboljšav v presnovnem zdravju in zmanjša tveganje za številne kronične bolezni.

Številne študije so preučevale učinke nordijske prehrane na zdravstvene oznake.

Krvni pritisk

V 6-mesečni študiji pri debelih ljudeh je nordijska dieta zmanjšala sistolični in diastolični krvni tlak za 5,1 oziroma 3,2 mmHg - v primerjavi s kontrolno prehrano.

Druga 12-tedenska študija je ugotovila znatno znižanje diastoličnega krvnega tlaka (najmanjše število odčitkov) pri udeležencih s presnovnim sindromom.

Holesterol in trigliceridi

Čeprav ima nordijska prehrana veliko živil, ki so zdrava za srce, so njeni učinki na holesterol in trigliceride nedosledni.

Nekatere - vendar ne vse - študije ugotavljajo zmanjšanje trigliceridov, vendar so učinki na LDL (slab) in HDL (dober) holesterol statistično nepomembni.

Kljub temu je ena študija opazila rahlo znižanje holesterola, ki ni HDL, pa tudi razmerja LDL-c / HDL-c in Apo B / Apo A1 - vsi so močni dejavniki tveganja za bolezni srca.

Nadzor krvnega sladkorja

Zdi se, da nordijska prehrana ni zelo učinkovita pri zniževanju ravni sladkorja v krvi, čeprav je ena študija ugotovila majhno zmanjšanje krvnega sladkorja na tešče.

Vnetje

Kronično vnetje je glavni dejavnik številnih resnih bolezni.

Študije o nordijski prehrani in vnetjih dajejo mešane rezultate. Ena študija je odkrila zmanjšanje vnetnega markerja CRP, medtem ko druge niso opazile nobenega statistično pomembnega učinka.

Druga študija je pokazala, da je nordijska prehrana zmanjšala izražanje genov, povezanih z vnetjem v maščobnih tkivih vašega telesa.

POVZETEK

Nordijska dieta se zdi učinkovita pri zniževanju krvnega tlaka. Učinki na holesterol, trigliceride v krvi, raven sladkorja v krvi in ​​vnetne označevalce so šibki in nedosledni.

Spodnja črta

Nordijska prehrana je zdrava, saj predelano hrano nadomešča s polnovredno hrano iz ene sestavine.

Lahko povzroči kratkotrajno izgubo teže in nekaj znižanja krvnega tlaka in vnetnih markerjev. Vendar so dokazi šibki in nedosledni.

Na splošno vsaka prehrana, ki poudarja polnovredna živila namesto običajne zahodne nezdrave hrane, verjetno povzroči nekaj izgube teže in izboljšanje zdravja.