Rozine otrobi pogosto veljajo za priročno, okusno in zdravo žitarico za zajtrk.
Medtem ko več podjetij izdeluje rozine otrobe, običajno vsebujejo otrobove kosmiče, rozine, sladila, sol, dodane arome ter različne vitamine in minerale.
Glede na to, da je beseda »otrobi« pogosto povezana z zdravo hrano, mnogi domnevajo, da so rozine otrobi hranljiva žitarica za zajtrk, vendar se boste morda vprašali, ali je temu tako.
Ta članek opisuje, ali so rozine otrobi zdrava žitna hrana, pa tudi njihova prehranska sestava, potencialne koristi in slabosti.
Prehrana in sestavine
Medtem ko različne blagovne znamke izdelujejo rozine otrobe, sta seznam osnovnih sestavin in sestava hranil v veliki meri podobna.
Osnovne sestavine večine žit iz rozin otrobov vključujejo polnozrnato pšenico, rozine, pšenične otrobe, sladkor, sirup iz rjavega sladkorja, aromo slada, sol in dodane vitamine in minerale.
Rozin otrobi so ponavadi kalorično gosti in vsebujejo veliko vlaknin, beljakovin in dodanih mikrohranil.
Sestava hranil 1-skodelice (55–61 gramov) porcije rozin otrobov treh priljubljenih blagovnih znamk je opisana v spodnji tabeli.
Kot lahko vidite, so makrohranila - beljakovine, maščobe, ogljikovi hidrati - sestava in vsebnost kalorij različnih blagovnih znamk rozin otrobov podobni.
Vendar se lahko dodana vsebnost vitaminov in mineralov bistveno razlikuje, zlasti če gre za kalcij, železo, folate in cink.
POVZETEKRazlične znamke roženih otrobov imajo podobne profile makrohranil, vendar se lahko vsebnost dodanih vitaminov in mineralov bistveno razlikujejo.
Potencialne koristi
Čeprav ni veliko raziskav o zdravstvenih koristih uživanja žit iz rozin iz otrobov, so študije pokazale, da imajo nekatera hranila v žitu korist.
Z veliko vlakninami
Najmanjši dnevni vnos vlaknin za večino ljudi je približno 30 gramov. Raziskave pa so pokazale, da večina prebivalcev ZDA v običajnem dnevu dobi le približno polovico tega zneska.
Ena porcija žit iz rozin otrobov lahko zadovolji približno šestino teh potreb, ki izvirajo predvsem iz sestavin pšenice in otrobov.
Vnašanje dovolj vlaknin je pomembno za zdravje prebavil. Spodbuja pravilnost črevesja in ima zaščitne učinke proti raku debelega črevesa.
Vlaknine vam pomagajo, da se dlje časa počutite siti in lahko preprečijo dramatične padce krvnega sladkorja med obroki. Občutek sitosti lahko pomaga tudi pri preprečevanju prenajedanja, kar je koristno, če želite shujšati ali preprečiti neželeno povečanje telesne mase.
Ustrezen vnos vlaknin lahko pomaga tudi zmanjšati tveganje za bolezni srca, sladkorno bolezen tipa 2 in druge kronične bolezni.
Dober vir mikrohranil
1-skodelica (60 gramov) porcije rozin je dober vir najrazličnejših bistvenih vitaminov in mineralov.
Številna od teh mikrohranil se dodajo z obogatitvijo, s čimer se končnemu izdelku dodajo vitamini in minerali, ki niso naravno prisotni v živilu, da postane bolj hranljiv.
To je koristno, ker veliko ljudi v ZDA v prehrani ne zaužije dovolj železa, kalcija ali vitaminov A, C, D in E. Utrjena žita so enostaven in učinkovit način za povečanje vnosa mikrohranil.
Poleg tega so žita, obogatena s folno kislino, ki je sintetična oblika vitamina B folata, pomagala zmanjšati pojavnost okvar nevralne cevi v ZDA.
Rozine otrobi so tudi še posebej dober vir železa, kritičnega hranila za preprečevanje anemije zaradi pomanjkanja železa.
Upoštevajte, da različne blagovne znamke rozin otrobov ponujajo različne količine teh hranil, zato je dobro, da preberete oznako hranilne vrednosti in poiščete izdelek, ki vsebuje mikrohranila, ki jih iščete.
POVZETEKRozine otrobi so bogate z vlakninami in različnimi mikrohranili, ki jih dodamo z obogatitvijo. Če dobite dovolj teh hranil, lahko zmanjšate tveganje za bolezni, povezane z njihovimi pomanjkljivostmi.
Slabe strani
Čeprav so rozine otrobi vir več zdravih hranil, imajo običajno veliko dodanega sladkorja in rafiniranih ogljikovih hidratov.
Prehranske smernice za Američane za obdobje 2015–2020 navajajo, da dodani sladkor ne sme vsebovati več kot 10% skupnih dnevnih kalorij. To je približno 12 čajnih žličk (50 gramov) za nekoga, ki sledi 2000 kalorični dieti.
Poleg tega Ameriško združenje za srce pravi, da bi se morale ženske držati 6 žličk (25 gramov) ali manj, medtem ko bi moški morali vnos omejiti na 9 žličk (38 gramov) dodanega sladkorja na dan.
Ena skodelica (60 gramov) žit iz rozin otrobov lahko vsebuje do 20 gramov sladkorja.
To pomeni, da ena majhna porcija hrane predstavlja skoraj polovico dnevnega vnosa sladkorja. Poleg tega uživanje preveč sladkorja ima svoje slabosti.
Prehrana z dodanim sladkorjem lahko poveča tveganje za debelost in kronične bolezni, kot so diabetes tipa 2, bolezni srca in celo nekatere vrste raka. Če uživate veliko dodanega sladkorja, lahko pride tudi do votlin.
Poleg tega so zdravstvene trditve o žitih iz rozin otrobov lahko zavajajoče. Medtem ko velja za vir srčno zdravih polnozrnatih žit, te koristi odtehta velika količina sladkorja, ki lahko poveča tveganje za srčne bolezni.
Še več, veliko ljudi poje več kot priporočena velikost porcije, navedena na škatli z žiti, kar pomeni, da zaužije bistveno več sladkorja in nezdravih sestavin.
POVZETEKRozine v otrobih vsebujejo veliko dodanega sladkorja in rafiniranih ogljikovih hidratov, kar lahko izniči koristi drugih sestavin za zdravje, zlasti ker večina ljudi poje več, kot je priporočeno.
Ali bi morali jesti otrobove rozine?
Okrepljene rozine z otrobi so lahko dober vir različnih vitaminov in mineralov, vendar to ni najbolj zdrava možnost za vsakdanji kosmič za zajtrk. Kljub temu je lahko del zdrave prehrane kot priložnostna izbira.
Če se odločite redno jesti žitarice, poiščite možnosti, ki vsebujejo veliko vlaknin in malo sladkorja. Dobra osnova je, da izberete žita, ki ponujajo vsaj 3 grame vlaknin in manj kot 6 gramov sladkorja na porcijo.
Prav tako je dobro preveriti velikost porcije in ugotoviti, ali gre za realno količino žit ali če boste verjetno zaužili več od navedenega. Če slednje verjetno velja za vas, se odločite, ali je dober dodatek k vaši splošni zdravi prehrani.
POVZETEKRozine otrobi ponujajo več koristnih mikrohranil, vsebuje pa tudi veliko sladkorja, zato ga je najbolje uživati občasno in ne kot običajni zajtrk.
Spodnja črta
Rozine otrobi so priljubljena žitarica, narejena z otrobovimi kosmiči in rozinami, ki ji pogosto dajejo videz zdrave izbire zajtrka.
Čeprav so rozine otrobi dober vir vlaknin in pomembnih mikrohranil, kot sta železo in folati, ponavadi vsebujejo veliko dodanega sladkorja. Dejansko lahko ena porcija rozin otrobov prispeva skoraj polovico priporočene dnevne meje vnosa sladkorja.
Kot take rozine otrobi najbolje delujejo kot priložnostni zajtrk in ne kot običajna izbira.
.jpg)
.jpg)
.jpg)
