Med se pogosto trži kot zdrava alternativa običajnemu sladkorju.
To je predvsem posledica številnih zdravstvenih koristi, povezanih z njim, in njegove vsebnosti antioksidantov.
Medtem ko nekateri trdijo, da je med lahko okusen in hranljiv način, kako pomagati zadovoljiti sladek zob, ga drugi zavračajo kot zgolj uživanje z veliko sladkorja.
Ta članek vam pove, ali je med dobro ali slabo za vas.
Kaj je med?
Med je sladka, sirupu podobna snov, ki jo čebele proizvajajo iz nektarja cvetočih rastlin.
Čebele zberejo nektar, nato pa ga porabijo, prebavijo in regurgitirajo v čebelnjaku, da proizvedejo med.
Med je shranjen v vosku podobnih strukturah, imenovanih satja, ki jih ljudje zbirajo s čebelarstvom.
Na voljo je veliko vrst medu, ki se razlikujejo glede na rastlinski vir, način ekstrakcije in ne glede na to, ali je surov ali pasteriziran.
Pogoste vrste vključujejo:
- Deteljeva medu
- Avokadov med
- Ajdov med
- Borovničev med
- Žajbljev med
- Evkaliptusov med
- Pomarančni cvet medu
- Lucerna med
Čeprav se prehranski profil razlikuje glede na vrsto, ima ena žlica (21 gramov) medu običajno 64 kalorij in 17 gramov ogljikovih hidratov z malo ali brez maščob, vlaknin in beljakovin.
Vsebuje tudi več mikrohranil, kot so kalij, železo in cink, vendar v sledovih manj kot 1% referenčnega dnevnega vnosa (RDI).
PovzetekMed je sladka snov, ki jo izdelujejo čebele iz nektarja cvetočih rastlin. Obstaja veliko različnih vrst, vendar je na splošno veliko kalorij in ogljikovih hidratov z le mikrohranili v sledovih.
Z visoko vsebnostjo antioksidantov
Kakovosten med je bogat z več pomembnimi antioksidanti - na primer fenolnimi kislinami in flavonoidi -, ki lahko podpirajo boljše zdravje.
Antioksidanti so spojine, ki pomagajo v boju proti prostim radikalom, ki povzročajo bolezni, in s tem zmanjšujejo tveganje za oksidativne poškodbe celic.
Te spojine igrajo osrednjo vlogo pri zdravju in boleznih - nekatere raziskave kažejo, da lahko ščitijo pred kroničnimi boleznimi, kot so bolezni srca, rak in diabetes.
Še več, številne študije so pokazale, da uživanje določenih vrst medu, na primer ajdove sorte, lahko poveča antioksidativni status vaše krvi.
PovzetekMed vsebuje veliko antioksidantov - kot so fenolne kisline in flavonoidi - in uživanje le-tega lahko poveča antioksidativni status vaše krvi.
Lahko izboljša zdravje srca
Zamenjava običajnega sladkorja za visokokakovosten med v vaši prehrani lahko izboljša različne vidike zdravja srca, saj dokazano zmanjšuje več dejavnikov tveganja za srčne bolezni.
Na primer, ena 30-dnevna študija, ki je primerjala učinke namiznega sladkorja in medu pri 55 ljudeh, je pokazala, da je med pomagal znižati ravni celotnega in "slabega" holesterola LDL, hkrati pa povečal "dober" holesterol HDL.
Prav tako je lahko znižal raven trigliceridov do 19%.
Študije na živalih so poleg tega pokazale, da lahko dodajanje medu zmanjša sistolični krvni tlak (najvišje število odčitkov), kar je še en pomemben dejavnik tveganja za bolezni srca.
PovzetekŠtudije na živalih in ljudeh kažejo, da lahko trgovanje z rednim sladkorjem za med pomaga zmanjšati holesterol, trigliceride in krvni tlak.
Spodbuja zdravljenje ran
V nekaterih oblikah tradicionalne medicine, kot je ajurveda, se med nanese neposredno na kožo, da pomaga pri celjenju ran.
To naj bi bilo posledica antibakterijskih lastnosti medu in njegove sposobnosti, da zmanjša rast mikroorganizmov, ki bi lahko povzročili okužbo.
V eni majhni študiji je bilo nanašanje medu manuka neposredno na razjede na diabetičnem stopalu enako učinkovito kot običajni povoji in je pri 97% razjed spodbudilo celjenje.
Druga študija na 30 ljudeh je pokazala, da je dodajanje medu oblogam za rane izboljšalo celjenje pri približno 43% razjed diabetičnega stopala po treh mesecih.
Medtem druge raziskave kažejo, da je lahko tudi koristno zdravljenje kožnih bolezni, kot so luskavica, dermatitis in herpes.
PovzetekMed ima antibakterijske lastnosti in lahko pomaga pri celjenju razjed in zdravljenju kožnih stanj, kot so luskavica, dermatitis in herpes.
Boljši od rafiniranega sladkorja
Čeprav je v medu veliko sladkorja in kalorij, je vseeno boljša izbira kot rafinirani sladkor.
Medtem ko rafinirani sladkor v prehranskem smislu le malo prinese na mizo, med vsebuje antioksidante - vključno s fenolnimi kislinami in flavonoidi.
Poleg tega je ena študija pri 48 ljudeh s sladkorno boleznijo tipa 2 pokazala, da čeprav med zvišuje raven sladkorja v krvi, morda ni v enaki meri kot sladkor.
Študije tudi kažejo, da lahko uporaba medu namesto namiznega sladkorja zmanjša trigliceride ter skupni in "slab" LDL holesterol v podporo zdravju srca.
Čeprav je med morda boljša izbira od rafiniranega sladkorja, ga je treba uživati zmerno, da preprečimo škodljive učinke na vaše zdravje.
PovzetekMed vsebuje več antioksidantov, kot so fenolne kisline in flavonoidi. Če ga uporabljate namesto sladkorja, morda ne bo toliko zvišal ravni sladkorja v krvi in lahko prispeval k znižanju holesterola in trigliceridov.
Lahko prispeva k povečanju telesne mase
Med vsebuje veliko sladkorja in kalorij - v eno žlico (21 gramov) zapakiramo približno 64 kalorij.
Čeprav se to morda ne zdi veliko, lahko celo nekaj porcij na dan povzroči, da se kalorije kopičijo.
Sčasoma bi to lahko privedlo do povečanja telesne mase - še posebej, če zaradi dodatnih kalorij ne bodo narejene druge spremembe v prehrani.
Med vsebuje tudi veliko sladkorja, ki se hitro prebavi in lahko povzroči zvišanje in zrušitev ravni sladkorja v krvi, kar povzroči povečano lakoto in dolgoročno povečanje telesne mase.
Še več, raziskave dosledno povezujejo večji vnos dodanega sladkorja z večjim tveganjem za povečanje telesne mase in debelost.
PovzetekMed vsebuje veliko kalorij in sladkorja in lahko sčasoma prispeva k povečanju telesne mase.
Z veliko sladkorja
Kljub zdravstvenim koristim, ki so lahko povezane z medom, vsebuje veliko sladkorja - kar lahko škoduje vašemu zdravju.
Študije dejansko kažejo, da so diete z veliko sladkorja lahko povezane z debelostjo, vnetji, odpornostjo na inzulin, težavami z jetri in srčnimi boleznimi.
Prekomerni vnos sladkorja je lahko povezan tudi z večjim tveganjem za depresijo, demenco in celo nekatere vrste raka.
Zato je najboljši način, da izkoristite potencialne koristi, povezane z medom, ta, da se odločite za visokokakovostno blagovno znamko in jo uporabite za nadomestitev nezdravih sladil, kot je visokofruktozni koruzni sirup ali rafinirani sladkor.
Kljub temu pazite, da vnos umerite in ga uporabljate zmerno, da zmanjšate tveganje za neželene učinke na zdravje.
PovzetekMed je oblika sladkorja, ki ima lahko veliko količino negativnega vpliva na vaše zdravje.
Kako kupiti med
Niso vsi medi enaki.
Dejansko se nekatere nekakovostne blagovne znamke pogosto mešajo s sirupom, da bi zmanjšale stroške in povečale dobiček.
Čeprav je morda nekoliko dražji, je izbira visokokakovostne blagovne znamke surovega medu preprost in učinkovit način, s katerim boste zagotovili najboljši udarec za svoj denar.
Za razliko od običajnega medu surove različice niso pasterizirane, filtrirane ali predelane, kar jim omogoča, da ohranijo svoje naravne lastnosti, ki spodbujajo zdravje.
Še več, izbira surove sorte zagotavlja, da v medu ni dodanih sirupov ali dodatnih sestavin, ki lahko zmanjšajo možne koristi.
Upoštevajte, da surovega medu nikoli ne smemo dajati otrokom, mlajšim od enega leta, zaradi nevarnosti dojenčkovega botulizma, resne bolezni, ki jo povzročajo toksini iz določenega seva bakterij, imenovanega Clostridium botulinum.
Po prvem letu starosti je prebavni sistem običajno dovolj razvit za boj proti potencialno škodljivim toksinom in zmanjšanje tveganja za bolezni.
PovzetekObičajni med pogosto pasteriziramo, filtriramo, predelamo in zmešamo s sirupom, da bi zmanjšali stroške. Namesto tega je izbira surovih različic najboljši način za povečanje potencialnih koristi za zdravje.
Spodnja črta
Med je povezan z zdravstvenimi koristmi, kot so izboljšano zdravje srca, celjenje ran in stanje antioksidantov v krvi.
Vendar pa lahko uživanje preveč povzroči škodljive učinke zaradi visoke vsebnosti sladkorja in kalorij.
Tako je najbolje, da z medom nadomestimo druge oblike sladkorja in uživamo zmerno.
Kljub temu, če se omejite in izberete visokokakovosten izdelek, je med lahko del zdrave, dobro zaokrožene prehrane.
.jpg)
