Nasveti o prehrani za ljudi s sladkorno boleznijo: zdravi čez dan
Zdrava prehrana ni samo bistven dejavnik za uspešno zdravljenje sladkorne bolezni, ampak tudi za trajnostno preprečevanje debelosti. V prvi vrsti je pomembno vedeti, kakšne učinke imajo posamezna živila na telo in raven sladkorja v krvi. Upoštevanje strogega načrta prehranjevanja ni nujno potrebno - uravnotežena in zdrava prehrana je veliko bolj pomembna. Tudi če so časi tako krutih načrtov že zdavnaj, so še vedno lahko koristna orientacijska pomoč v vsakdanjem življenju.
Najpomembnejše sestavine hrane
Nekdo znova in znova bere, da uravnotežena prehrana bistveno prispeva k zdravju ljudi s sladkorno boleznijo in tudi ne-diabetikov. Toda kaj točno stoji za izrazom uravnoteženo in kako naj bo hrana sestavljena? V povzetku smo ga povzeli:
- 50-60% prehrane: zapleteni ali dolgoverižni ogljikovi hidrati (primeri: krompir in polnozrnat kruh, pa tudi sveža zelenjava in sadje)
- 25-30% prehrane: zdrave rastlinske maščobe
- 15% prehrane: ribe, jajca, pusto meso in mlečni izdelki kot viri beljakovin
Primer načrta zdrave prehrane za znižanje ravni krvnega sladkorja
Ta prehranski načrt temelji na dnevnem vnosu kalorij do 2000 Kcal in je namenjen optimalni ravni krvnega sladkorja pri sladkorni bolezni tipa 1 ter uravnoteženi ravni krvnega sladkorja pri sladkorni bolezni tipa 2. Počasna izguba teže, še posebej priporočljiva za ljudi s sladkorno boleznijo tipa 2, je mogoče doseči tudi z upoštevanjem tega načrta. Različne elemente lahko po želji kombinirate med seboj.
Energijsko bogat zajtrk za popoln začetek dneva
Zajtrk je osnova za začetek dneva osvežen. Pomembno je, da so v obrok vključene vse pomembne prehranske sestavine. Priporočamo kombinacijo vlaknin, ogljikovih hidratov in številnih vitaminov.
Primer zdravega zajtrka:
- 2 polnozrnati zvitki ali polnozrnate rezine kruha z nizko vsebnostjo maščob klobase, sirom ali marmelado z nizkim sladkorjem
- Polnozrnate ovsene kosmiče s sadjem (glej sliko: ovseni kosmiči z borovnicami), mleko z nizko vsebnostjo maščob ali jogurt
- Sadne stranske jedi lahko sestavljajo jabolka, borovnice, mandarine, pomaranče, banane, grenivke ali kivi
Uravnoteženo kosilo kot glavni obrok
Običajno je bolj zdravo jesti glavni obrok opoldne, da bo telo v drugi polovici dneva dovolj okrepljeno. Poleg tega se hrana lahko v tem času dneva prebavi veliko bolje kot pozno zvečer. Glavni obrok naj bo z malo maščob, veliko beljakovin, uravnotežen in bogat z vitamini in vlakninami.
Namig: Naj vas bo bogat in okusen recept za sladkorno bolezen z Accu-Chekom navdihnil, da sestavite svoj glavni obrok za zdravo kuhanje.
Ogljikovi hidrati, viri beljakovin in zelenjave za kosilo so lahko:
- 200 g krompirja, polnozrnat riž ali testenine - še bolje, polnozrnate testenine
- Ribji file, goveji file, perutninska prsa ali pečen ovčji sir kot beljakovinsko bogata vegetarijanska varianta
- 250 g kolerabe, korenje, por, paradižnik, zelena solata, špinača, brokoli ali fižol
Lahka večerja za dober spanec
Tudi ko se lakota proti večeru vrne, je pomembno, da telesa ne obremenjujemo po nepotrebnem s hrano z veliko maščobami ali celo s hitro hrano. Namesto tega je bolje uporabiti nekaj, kar je lahko prebavljivo, kar pa vas seveda še dolgo napolni.
Ogljikovi hidrati, zelenjava in sadje kot kombinacija za zdravo večerjo:
- 2 rezini polnozrnatega kruha, bučnic ali 2 polnozrnata zvitka s sirom, klobaso z nizko vsebnostjo maščob ali skuto (nasvet: dodajte drobnjak in krešo, da spodbudite prebavo)
- 200 g paradižnika, kumare, solate, fižola, špargljev, belega zelja
- Jabolka, banana, pomaranča ali hruška za sladico
Naslednja tabela z zdravimi alternativami ponuja nasvete za zdravo sestavo prehrane - na primer pri zavestni izbiri namaza ali prilog za glavni obrok:
V sodelovanju z podjetjem Accu-Chek!
