Ketogena (keto) dieta je dieta z zelo malo ogljikovih hidratov in z visoko vsebnostjo maščob, ki je v zadnjem času priljubljena zaradi predlaganih koristi za zdravje.
Mnogi ljudje sledijo temu vzorcu prehranjevanja, da bi spodbujali hujšanje in obvladovali sladkorno bolezen tipa 2.
Umazan in čist keto sta dve vrsti te diete, vendar ni vedno jasno, kako se razlikujeta. Tako boste morda želeli vedeti več o tem, kaj vsak od njih vključuje.
Ta članek obravnava glavne razlike med umazanim in čistim keto.
Kaj je čisti keto?
Čisti keto se osredotoča na polnovredna, s hranili bogata živila in daje večji poudarek kakovosti hrane kot tradicionalna keto dieta, ki vsebuje največ 50 gramov ogljikovih hidratov na dan, zmeren vnos beljakovin 15–20% dnevnih kalorij in visok vnos maščob vsaj 75% dnevnih kalorij.
Omejevanje ogljikovih hidratov postavi vaše telo v ketozo, presnovno stanje, v katerem namesto ogljikovih hidratov začnete kuriti maščobe za energijo.
To lahko privede do več možnih koristi za zdravje, vključno z izgubo teže, znižanjem ravni sladkorja v krvi in celo manjšim tveganjem za nekatere vrste raka.
Čisti keto sestavljajo predvsem polnovredna živila iz kakovostnih virov, kot so govedina s travo, jajca iz proste reje, morski sadeži, ulovljeni z divjino, oljčno olje in neškrobna zelenjava.
Hrana z visoko vsebnostjo ogljikovih hidratov, vključno z žiti, rižem, krompirjem, pecivom, kruhom, testeninami in večino sadja, je strogo omejena ali prepovedana.
Čisti keto tudi zmanjša vnos predelane hrane, čeprav jo še vedno lahko uživate zmerno.
povzetekČisti keto se nanaša na tradicionalno keto dieto, katere namen je, da vaše telo kot glavni vir goriva namesto ogljikovih hidratov porabi maščobe. Ta vzorec prehranjevanja je sestavljen iz celih, minimalno predelanih živil, ki vsebujejo malo ogljikovih hidratov, a veliko maščob.
Kaj je umazan keto?
Čeprav je v umazanem keto še vedno malo ogljikovih hidratov in veliko maščob, njegovi viri hrane pogosto niso tako hranljivi.
Čeprav lahko s tem pristopom tehnično dosežete ketozo in pridobite nekatere prednosti keto diete, boste morda zamudili več ključnih hranil in povečali tveganje za bolezni.
Vsebuje predelano hrano
Umazan keto imenujemo tudi leni keto, saj omogoča zelo predelano in pakirano hrano.
Priljubljen je med posamezniki, ki želijo doseči ketozo, ne da bi porabili veliko časa za pripravo čistih keto obrokov.
Na primer, nekdo na umazanem ketu lahko naroči dvojni čizburger s slanino brez žemljice, namesto da bi na žaru pripravil zrezek, pripravljen s travo, in pripravil solato z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov z visoko vsebnostjo maščob.
Umazani keto obroki imajo pogosto veliko natrija. Za ljudi, ki so občutljivi na sol, je visok vnos natrija povezan z visokim krvnim tlakom in večjim tveganjem za bolezni srca.
V predelani hrani je verjetno tudi veliko več aditivov in manj mikrohranil, ki jih vaše telo potrebuje. Še več, povezani so z več negativnimi vplivi na zdravje, vključno s povečanjem telesne mase, diabetesom, splošno smrtnostjo in boleznimi srca.
Nekateri dodatki, vključno z mononatrijevim glutamatom (MSG) in transmaščobami, so povezani z neugodnimi stanji, kot so rak, debelost, bolezni srca in diabetes tipa 2.
Poleg tega lahko dodani sladkorji v številnih predelanih živilih preprečijo, da bi dosegli in ohranili ketozo.
Morda mu primanjkuje mikrohranil
Umazani keto hrani primanjkuje vitaminov in mineralov, ki jih potrebuje vaše telo.
Z izbiro predelanih živil kot hranljivih, polnovrednih živil lahko primanjkuje mikrohranil, kot so kalcij, magnezij, cink, folna kislina in vitamini C, D in K.
Čeprav je ta hranila mogoče dobiti z dodatki, študije kažejo, da jih vaše telo bolje prebavi in bolje izkoristi iz polnovrednih živil.
povzetekČeprav je umazana keto dieta za ljudi, ki je zasedena, mamljiva, poudarja predelano hrano in lahko močno zmanjša krmiljenje mikrohranil.
Katere so glavne razlike?
Umazane in čiste različice keto diete se močno razlikujejo po kakovosti hrane.
Medtem ko se čista keto dieta osredotoča na hranljiva, polnovredna živila z visoko vsebnostjo maščob - z le občasnimi predelanimi izdelki - umazana različica omogoča velike količine pakiranih priročnih živil.
Na primer, ljudje, ki sledijo čisti keto, napolnijo z neškrobno zelenjavo, kot so špinača, ohrovt, brokoli in šparglji - medtem ko tisti, ki uživajo keto, lahko jedo zelo malo zelenjave.
Umazani keto je tudi v natriju bistveno večji.
Na splošno se je najbolje izogibati umazanim ketom zaradi njegovih negativnih dolgoročnih vplivov na zdravje, kot je povečano tveganje za bolezni in pomanjkanje hranil.
povzetekČisti in umazani keto se razlikujejo v kakovosti hrane. Čisti keto vključuje veliko bolj polno hranljivo hrano, medtem ko umazani keto vsebuje veliko predelane hrane, ki ji lahko primanjkuje hranil.
Hrana za jesti na čisti keto
Čisti keto omogoča vrsto raznolikih živil, ki jih je lahko dokaj enostavno pripraviti in zadovoljijo vaše želje čez dan.
Tu je nekaj primerov čudovite hrane, ki jo jedo na tej dieti:
- Viri beljakovin z visoko vsebnostjo maščob: goveje meso s travo, piščančja stegna, losos, tuna, školjke, jajca, slanina (zmerno), polnomastni grški jogurt in skuta
- Zelenjava z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov: zelje, brokoli, šparglji, brstični ohrovt, špinača, ohrovt, zeleni fižol, paprika, bučke, cvetača in zelena
- Omejeni deli jagodičja: jagode, borovnice in robide
- Viri maščob: maslo s travo, ghee, avokado, kokosovo olje, MCT olje, oljčno olje, sezamovo olje in orehovo olje
- Oreški, oreščki in semena: orehi, pekani, mandlji in lešniki, pa tudi konoplja, lan, sončnice, chia in bučna semena
- Siri (zmerno): Čedar, kremni sir, Gouda, švicarski, modri sir in manchego
- Pijače: voda, peneča voda, dietna soda, zeleni čaj, črni čaj, kava, beljakovinski napitki, mlečne alternative, zelenjavni sok in kombuča
povzetekKeto hrana vključuje zelenjavo z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov ter veliko zdravih virov maščob in beljakovin, kot so ribe, jajca in avokado.
Spodnja črta
Keto dieta je dieta z zelo malo ogljikovih hidratov in z visoko vsebnostjo maščob, ki je povezana z več koristmi.
Čeprav tako čisti kot umazani keto lahko telesu pomagata, da namesto ogljikovih hidratov porabi maščobe, se diete razlikujejo po svoji sestavi. Čista različica se osredotoča na polnovredna, hranljiva živila, umazana pa promovira predelane izdelke.
Kot tak se je najbolje izogibati umazanim ketom. Čisti keto ima veliko večjo verjetnost, da bo telesu dobil mikrohranila, ki jih potrebuje, zaradi česar bo bolj zdrava in zaokrožena prehrana.
.jpg)
.jpg)
.jpg)
