Cantaloupe melona

The Cantaloupe melona je priljubljeno sadje, zlasti poleti. Je ena izmed sladkornih melon in ima prijetno sladko meso z oranžno barvo. Ena izmed njegovih največjih prednosti je predvsem njegova nizkokalorična vsebnost, zaradi česar je popoln spremljevalec v prehrani, ki se zaveda številk.

Kaj morate vedeti o meloni dinja

Melona (Cucumis melo var. Cantalupensis) je podvrsta sladkorne melone in najslajša od vseh melon, ki so pogoste v srednji Evropi. Melona dinja je še posebej plemenit predstavnik melon. Raje se ujema z notranjimi vrednostmi, saj njegova koža ni zelo privlačna - kaša je še toliko bolj. Imenuje se tudi Wart melona znani po tem, da se bradavičaste izbokline pogosto najdejo v njihovi lupini.

Z botaničnega vidika melona kantalopeja spada v družino kumar in je rastlina buč. Okus njihove kaše je prijetno sladek in aromatičen. Meso zrelih primerkov ima mehko konsistenco in je zelo sočno. Melona je zato še posebej priljubljena poleti, kjer je zaradi visoke vsebnosti vode osvežujoč in zdrav prigrizek.

Ko ga razrežemo, ga lahko prepoznamo po oranžni, včasih rahlo rožnati celulozi. Ko je zaprt, ga lahko prepoznamo po svetlo rjavi lupini, ki ima tudi svetlobni mrežasti vzorec. Prijetno prijeten vonj, ki ga izžareva, je značilen tudi za kantalope. Melona Galona, ​​s katero se pogosto meša, ima zelenkasto meso in je na splošno nekoliko večja. Povprečni premer kantalope je le med sedem in dvanajst centimetrov. Ima težo od 0,5 do 1,5 kilograma. S temi dimenzijami je melona kantalope ena izmed najmanjših vrst melone.

Prve melone po svetu so prišle iz Indije, Afrike in Irana in so jih že gojile pred približno 5000 leti. Približno 1000 let pozneje je bila melona razširjena tudi na območju Sredozemlja. Cantaloupe je v Italijo dosegla okoli leta 1700 in tam je bila gojena iz armenskih semen. Lokalno mesto Cantalupo v Sabini, ki je severno od Rima, je postalo njegovo soimeno. Skoraj 40 let pozneje so dino kantalope prvič gojili tudi v Angliji.

Poleg Italije sadiko dinje zdaj gojijo predvsem v Španiji in tudi v Franciji. Veliko se goji tudi v sredozemski regiji, zlasti v Grčiji in Egiptu. Najpogostejša sezona cantaloupe traja od marca do septembra. Posebej je pogost v poletnih mesecih.

Pomen za zdravje

Cantaloupe ima številne zdravstvene koristi. Ne le, da je eno posebej nizkokaloričnih sadežev, ima tudi visoko vsebnost vode in vsebuje številne hranilne snovi. Pri tem so še posebej pomembni vitamini A, B in C ter kalcij, kalij, mangan, fosfor in celo omega-3 maščobne kisline.

Uživanje kantalupe podpira imunski sistem, ohranja oči, kožo in lase zdrave, adenozin, ki ga vsebuje, pa celo ščiti pred srčno-žilnimi boleznimi, saj zmanjšuje možnost nastanka krvnih strdkov. Visoka vsebnost kalija pomaga tudi telesu pri obvladovanju stresa. Kalij uravnava tudi krvni tlak in podpira dovajanje kisika v možgane. Na splošno je manjša kantavru, večja je njena hranilna vrednost.

Sestavine in prehranske vrednosti

Celuloza melonije lubenice vsebuje tudi veliko vsebnosti različnih vitaminov in mineralov:

• 0,33 mg vitamina A
• 0,06 mg vitamina B1
• 0,02 mg vitamina B2
• 0,09 mg vitamina B6
• 37mg vitamina C
• 0,07 mg vitamina E.
• 0,0432g soli
• 9mg kalcija
• 0,2 mg železa
• 12 mg magnezija

Nestrpnosti in alergije

Dokler ni splošne nestrpnosti za fruktozo, lahko navadno jedo melono brez oklevanja. Vseeno pa vsebuje salicilno kislino, na katero je občutljivo nekaj ljudi.

V primerjavi z drugimi melonijami in drugimi vrstami sadja je vsebnost salicilne kisline v melodiji kantalope zelo velika. Poleg tega lahko ljudje z alergijo na cvetni prah razvijejo navzkrižno alergijo z različnimi sortami melonov medu - vključno z melono.

Nasveti za nakupe in kuhinjo

Po okusu je mogoče prepoznati popolno stopnjo zrelosti kantalope. Ko je melona zrela, oddaja prijetno prijeten vonj, ki se ob prezrelosti spremeni v neprijetno intenziven do rahlo fermentiran. Piling mora biti svetlo rumene ali zelene sence. Na drugi strani so nezreli sadeži videti sivkasto-zeleni.

Po nakupu zrelih melopov dinja, je najbolje, da jih hranite v hladilniku. Melone, ki še niso bile razrezane, je treba hraniti do dva tedna, vendar je treba narezane melone porabiti najpozneje po dveh do treh dneh. Odprti vmesniki morajo biti prekriti s prozorno folijo.

Na splošno je melona kantalope precej občutljivo sadje. Če je temperatura prenizka, se v kantalopeju začne pojavljati škoda, ki jo povzroči prehlad: kaša najprej postane steklena, potem pa temna. Tako je pri temperaturah pod tremi stopinjami Celzija. Melona je zaradi svoje mrežaste lupine tudi zbirno mesto za bakterije in salmonelo, zato jo je treba skrbno obdelati. Iz tega razloga naj ne bi prekoračili najdaljšega časa skladiščenja do treh dni po rezanju.

Cantaloupe nikoli ne shranjujte v bližini živil, ki močno dišijo, na primer sira, saj hitro absorbira zunanje vonjave.

Nasveti za pripravo

Cantaloupe se hitro pripravi: Najprej ga z velikim nožem prerežemo na pol. Seme v notranjosti kantalope je mogoče enostavno odstraniti z žlico, potem ko ga prerežete na pol. Nato polovice razrežemo na segmente. Lupine lahko enostavno odstranite z rezom vzdolž kaše. Melono lahko nato narežemo na koščke velikosti lupine, odvisno od vaših potreb.

Melona dinja je osvežujoča prigrizek. Najboljši okus je naravnost iz hladilnika. Vendar pa obogati tudi sadne solate in srčne solate, postreženi z dobro šunko pa je prava poslastica. Jedi se odlično ujema tudi z začinjenimi siri.