Če ga zaužijete preveč, lahko dodani sladkor negativno vpliva na vaše zdravje.
Nekateri viri sladkorja pa so slabši od drugih - in sladke pijače so daleč najslabše.
To velja predvsem za sladko soda, pa tudi za sadne sokove, močno sladkane kave in druge vire tekočega sladkorja.
Tu je 13 razlogov, da je sladka soda škodljiva za vaše zdravje.
1. Sladke pijače se ne počutijo polne in so tesno povezane s povečanjem telesne mase
Najpogostejša oblika dodanega sladkorja - saharoza ali namizni sladkor - vsebuje velike količine preproste sladkorne fruktoze.
Fruktoza ne zmanjša hormona lakote grelin ali spodbudi polnosti na enak način kot glukoza, sladkor, ki nastane pri prebavi škrobne hrane.
Ko torej zaužijete tekoči sladkor, ga običajno dodate poleg celotnega vnosa kalorij - ker sladke pijače ne povzročajo občutka sitosti.
V eni študiji so ljudje, ki so poleg sedanje prehrane pili še sladko soda, zaužili 17% več kalorij kot prej.
Ni presenetljivo, da študije kažejo, da ljudje, ki pijejo napitke, sladkane s sladkorjem, vedno bolj pridobivajo na teži kot ljudje, ki tega ne storijo.
V eni študiji pri otrocih je bila vsaka dnevna porcija sladkanih pijač povezana s 60% večjim tveganjem za debelost.
Pravzaprav so sladke pijače med najbolj pitajočimi vidiki sodobne prehrane.
POVZETEK Če pijete sodo, običajno zaužijete več skupnih kalorij, saj se zaradi tekočega sladkorja ne počutite siti. Sladkorne pijače so povezane s povečanjem telesne mase.
2. Velike količine sladkorja se v jetrih spremenijo v maščobo
Namizni sladkor (saharoza) in visokofruktozni koruzni sirup sta sestavljena iz dveh molekul - glukoze in fruktoze - v približno enakih količinah.
Glukozo lahko presnovi vsaka celica v telesu, fruktozo pa lahko presnovi le en organ - jetra.
Sladke pijače so najlažji in najpogostejši način uživanja prekomerne količine fruktoze.
Ko zaužijete preveč, se vaša jetra preobremenijo in pretvorijo fruktozo v maščobo.
Nekaj maščobe se odpelje kot trigliceridi v krvi, del pa ostane v jetrih. Sčasoma lahko to prispeva k brezalkoholni maščobni bolezni jeter.
POVZETEK Saharoza in visokofruktozni koruzni sirup sta približno 50% fruktoze, ki jo lahko presnavljajo le vaša jetra. Prekomerne količine lahko prispevajo k brezalkoholni maščobni bolezni jeter.
3. Sladkor drastično poveča kopičenje maščob v trebuhu
Visok vnos sladkorja je povezan s povečanjem telesne mase.
Fruktoza je povezana predvsem z znatnim povečanjem nevarne maščobe okoli trebuha in organov. To je znano kot visceralna maščoba ali trebušna maščoba.
Prekomerna maščoba na trebuhu je povezana z večjim tveganjem za sladkorno bolezen tipa 2 in bolezni srca.
V eni 10-tedenski študiji je 32 zdravih ljudi uživalo pijače, sladkane s fruktozo ali glukozo.
Tisti, ki so uživali glukozo, so imeli povečano kožno maščobo - kar ni povezano z presnovnimi boleznimi -, medtem ko so tisti, ki so uživali fruktozo, opazili, da se je njihova trebušna maščoba znatno povečala.
POVZETEK Zaradi velike porabe fruktoze se kopičijo maščobe na trebuhu, nevarna vrsta maščobe, ki je povezana s presnovnimi boleznimi.
4. Sladkorna soda lahko povzroči odpornost na inzulin - ključna značilnost presnovnega sindroma
Hormon inzulin poganja glukozo iz krvnega obtoka v vaše celice.
Toda ko pijete sladko soda, lahko vaše celice postanejo manj občutljive ali odporne na učinke insulina.
Ko se to zgodi, mora trebušna slinavka ustvariti še več insulina, da odstrani glukozo iz krvnega obtoka - torej raven inzulina v krvnem skoku.
Ta bolezen je znana kot odpornost proti insulinu.
Odpornost na inzulin je verjetno glavni dejavnik presnovnega sindroma - odskočna deska proti diabetesu tipa 2 in srčnim boleznim.
Študije na živalih kažejo, da presežek fruktoze povzroča odpornost proti insulinu in kronično povišano raven inzulina.
Ena študija na zdravih mladih moških je pokazala, da zmeren vnos fruktoze poveča odpornost na inzulin v jetrih.
POVZETEK Prekomerni vnos fruktoze lahko povzroči odpornost proti insulinu, ki je glavna nenormalnost pri presnovnem sindromu.
5. Sladkorne sladke pijače so lahko glavni prehranski vzrok diabetesa tipa 2
Sladkorna bolezen tipa 2 je pogosta bolezen, ki prizadene milijone ljudi po vsem svetu.
Zanj je povišan krvni sladkor zaradi odpornosti na inzulin ali pomanjkanja.
Ker lahko pretiran vnos fruktoze povzroči odpornost proti insulinu, ni presenetljivo, da številne študije povezujejo uživanje sode s sladkorno boleznijo tipa 2.
Dejansko je bilo pitje najmanj ene sladke sode na dan stalno povezano s povečanim tveganjem za sladkorno bolezen tipa 2.
Nedavna študija, ki je proučevala porabo sladkorja in diabetes v 175 državah, je pokazala, da se je na vsakih 150 kalorij sladkorja na dan - približno 1 pločevinko sode - tveganje za sladkorno bolezen tipa 2 povečalo za 1,1%.
Če bi to postavili v perspektivo, če bi celotno prebivalstvo ZDA dodalo eno pločevinko sode v svojo dnevno prehrano, bi lahko 3,6 milijona ljudi več zbolelo za diabetesom tipa 2.
POVZETEK Številni dokazi povezujejo porabo sladkorja, zlasti sladkornih pijač, s sladkorno boleznijo tipa 2.
6. Sladkorna soda ne vsebuje bistvenih hranil - samo sladkor
Sladkorna soda praktično ne vsebuje bistvenih hranil - vitaminov, mineralov in vlaknin.
Prehrani ne doda ničesar, razen prekomerne količine dodanega sladkorja in nepotrebnih kalorij.
POVZETEK Sladkorne gazirane pijače vsebujejo malo ali nič bistvenih hranil, zagotavljajo le sladkor in kalorije.
7. Sladkor lahko povzroči odpornost na leptin
Leptin je hormon, ki ga proizvajajo maščobne celice vašega telesa. Uravnava število kalorij, ki jih pojeste in porabite.
Raven leptina se spreminja kot odziv na stradanje in debelost, zato ga pogosto imenujemo hormon polnosti ali stradanja.
Odpornost na učinke tega hormona, ki se imenuje odpornost na leptin, naj bi bila med vodilnimi dejavniki povečanja maščobe pri ljudeh.
Dejansko raziskave na živalih povezujejo vnos fruktoze z odpornostjo na leptin.
V eni študiji so podgane po hranjenju z velikimi količinami fruktoze postale odporne na leptin. Presenetljivo je, ko so se vrnili k dieti brez sladkorja, je odpornost na leptin izginila.
Kljub temu so potrebne študije na ljudeh.
POVZETEK Preskusi na živalih kažejo, da lahko prehrana z visoko vsebnostjo fruktoze spodbudi odpornost na leptin. Odprava fruktoze lahko težavo odpravi.
8. Sladkorna soda lahko povzroči zasvojenost
Možno je, da je sladka soda odvisna snov.
Pri podganah lahko uživanje sladkorja povzroči sproščanje dopamina v možganih in povzroči občutek užitka.
Pretirano uživanje sladkorja ima lahko pri nekaterih ljudeh podobne učinke, saj so vaši možgani težko iskani dejavnosti, ki sproščajo dopamin.
Številne študije pravzaprav kažejo, da sladkor - in predelana neželena hrana na splošno - vpliva na vaše možgane kot trda zdravila.
Za posameznike, ki so nagnjeni k zasvojenosti, lahko sladkor povzroči vedenje, ki išče nagrade, znano kot odvisnost od hrane.
Študije na podganah kažejo, da je sladkor lahko fizično zasvojen.
Medtem ko je odvisnost pri ljudeh težje dokazati, mnogi ljudje uživajo sladke pijače po vzorcu, ki je značilen za zasvojenost in zlorabe snovi.
POVZETEK Sladke pijače močno vplivajo na sistem nagrajevanja možganov, kar lahko vodi do zasvojenosti.
9. Sladke pijače lahko povečajo tveganje za srčne bolezni
Vnos sladkorja je že dolgo povezan s tveganjem za bolezni srca.
Znano je, da sladkane pijače povečajo dejavnike tveganja za bolezni srca, vključno z visokim krvnim sladkorjem, krvnimi trigliceridi in majhnimi, gostimi delci LDL.
Nedavne raziskave na ljudeh ugotavljajo močno povezavo med vnosom sladkorja in tveganjem za bolezni srca pri vseh populacijah.
Ena 20-letna študija na 40.000 moških je pokazala, da imajo tisti, ki pijejo 1 sladko pijačo na dan, 20% večje tveganje za srčni infarkt ali umiranje od njega v primerjavi z moškimi, ki redko uživajo sladke pijače.
POVZETEK Številne študije so ugotovile močno povezavo med sladkimi pijačami in tveganjem za bolezni srca.
10. Pivci soda imajo večje tveganje za raka
Rak gre navadno z drugimi kroničnimi boleznimi, kot so debelost, diabetes tipa 2 in bolezni srca.
Iz tega razloga ni presenetljivo, da so sladke pijače pogosto povezane s povečanim tveganjem za raka.
Ena študija na več kot 60.000 odraslih je odkrila, da so tisti, ki so pili 2 ali več sladkih gaziranih pijač na teden, 87% bolj verjetno razvili rak trebušne slinavke kot tisti, ki niso pili sode.
Druga študija o raku trebušne slinavke je odkrila močno povezavo pri ženskah - ne pa tudi pri moških.
Ženske v postmenopavzi, ki pijejo veliko sladke sode, so lahko tudi bolj izpostavljene raku endometrija ali raku notranje sluznice maternice.
Še več, vnos sladkano sladkanih pijač je povezan s ponovitvijo raka in smrtjo pri bolnikih z rakom debelega črevesa in danke.
POVZETEK Opazovalne študije kažejo, da so sladkane pijače povezane s povečanim tveganjem za raka.
11. Sladkor in kisline v sode so katastrofa za zdravje zob
Znano dejstvo je, da je sladka soda škodljiva za vaše zobe.
Soda vsebuje kisline, kot sta fosforna in ogljikova kislina.
Te kisline ustvarjajo močno kislo okolje v ustih, zaradi česar so zobje občutljivi na propadanje.
Čeprav lahko kisline v sode same povzročajo škodo, je kombinacija s sladkorjem tista, ki sodo še posebej škoduje.
Sladkor zagotavlja lahko prebavljivo energijo za slabe bakterije v ustih. To v kombinaciji s kislinami sčasoma opustoši zdravje zob.
POVZETEK Kisline v sode ustvarjajo kislo okolje v ustih, sladkor pa hrani škodljive bakterije, ki tam prebivajo. To lahko močno škoduje zdravju zob.
12. Pivci soda imajo močno povečano tveganje za protin
Protin je zdravstveno stanje, za katerega so značilna vnetja in bolečine v sklepih, zlasti na nožnih prstih.
Protin se običajno pojavi, ko se kristalizira visoka raven sečne kisline v krvi.
Fruktoza je glavni ogljikov hidrat, za katerega je znano, da poveča raven sečne kisline.
Številne velike opazovalne študije so zato ugotovile močne povezave med sladkanimi pijačami in protinom.
Poleg tega dolgoročne študije povezujejo sladkorno soda s 75-odstotnim povečanim tveganjem za protin pri ženskah in s skoraj 50-odstotnim povečanim tveganjem pri moških.
POVZETEK Zdi se, da imajo ljudje, ki pogosto uživajo sladke pijače, večje tveganje za protin.
13. Poraba sladkorja je povezana z večjim tveganjem za demenco
Demenca je skupni izraz za upadanje možganske funkcije pri starejših odraslih. Najpogostejša oblika je Alzheimerjeva bolezen.
Raziskave kažejo, da je vsako povečanje krvnega sladkorja močno povezano s povečanim tveganjem za demenco.
Z drugimi besedami, višji kot je krvni sladkor, večje je tveganje za demenco.
Ker sladkane pijače povzročijo hiter skok sladkorja v krvi, je smiselno, da lahko povečajo tveganje za demenco.
Študije na glodalcih ugotavljajo, da lahko veliki odmerki sladkih pijač poslabšajo spomin in sposobnosti odločanja.
POVZETEK Nekatere študije kažejo, da visoka raven sladkorja v krvi povečuje tveganje za demenco.
Spodnja črta
Pitje velikih količin sladkanih pijač, na primer sode, lahko različno škodljivo vpliva na vaše zdravje.
Te segajo od povečanih možnosti za zobno gnilobo do večjega tveganja za bolezni srca in presnovne motnje, kot je diabetes tipa 2.
Zdi se, da je tudi redno uživanje sladke sode stalni dejavnik tveganja za povečanje telesne mase in debelost.
Če želite shujšati, se izogniti kroničnim boleznim in živeti dlje, razmislite o omejitvi vnosa sladkih pijač.
.jpg)
