Če uživate veliko sadja in zelenjave, se lahko ponavlja, če ne poskusite različnih stvari.
Na srečo obstaja veliko okusnega sadja in zelenjave, ki popestri vašo prehrano.
Eno nenavadno sadje, ki je vse bolj priljubljeno, je sadje zvezd.
Ta članek raziskuje koristi in možna zdravstvena tveganja zvezdastega sadja.
Kaj je sadje zvezd?
Zvezdno sadje - ali karambola - je sladko-kislo sadje, ki ima obliko peterokrake zvezde.
Koža je užitna, meso je blagega, kislega okusa, zaradi česar je priljubljeno v številnih jedeh.
Zvezdasti plod je rumene ali zelene barve. Na voljo je v dveh glavnih vrstah: manjša, kisla sorta in večja, bolj sladka.
POVZETEKZvezdasti sadež je sladko-kislo sadje v obliki peterokrake zvezde. Obstaja več različnih sort.
Dejstva o prehrani zvezd
Zvezdasti sadež je spodoben vir več hranil - zlasti vlaknin in vitamina C.
To je vsebnost hranil v enem, srednje velikem (91 gramov) zvezdastem sadežu:
- Vlaknine: 3 grame
- Beljakovine: 1 gram
- Vitamin C: 52% RDI
- Vitamin B5: 4% RDI
- Folat: 3% RDI
- Baker: 6% RDI
- Kalij: 3% RDI
- Magnezij: 2% RDI
Čeprav se lahko vsebnost hranil zdi razmeroma nizka, ne pozabite, da ima ta porcija le 28 kalorij in 6 gramov ogljikovih hidratov. To pomeni, da je kalorija za kalorijo zvezdano sadje zelo hranljivo.
POVZETEKZvezdno sadje je malo kalorično, vsebuje pa veliko vlaknin in vitamina C. Glede na nizko kalorično vsebnost je zelo hranljivo.
Star sadje je naloženo z zdravimi rastlinskimi spojinami
Zvezdasti sadež vsebuje tudi druge snovi, zaradi katerih je še bolj zdrav.
Je odličen vir zdravih rastlinskih spojin, vključno s kvercetinom, galno kislino in epikatehinom.
Te spojine imajo močne antioksidativne lastnosti in različne koristi za zdravje.
Dokazano je, da rastlinske spojine v zvezdastem sadju zmanjšujejo tveganje za maščobna jetra in holesterol pri miših.
Preučujejo jih tudi glede sposobnosti preprečevanja raka na jetrih pri miših.
Še več, nekateri dokazi iz študij na živalih kažejo, da lahko sladkorji v zvezdastem sadju zmanjšajo vnetje.
Vendar pa raziskave, ki bi potrdile te potencialne koristi zvezdastega sadja pri ljudeh, manjkajo.
POVZETEKZvezdasti sadež vsebuje veliko koristnih rastlinskih spojin. Študije na živalih kažejo, da lahko zmanjšajo vnetje, holesterol in tveganje za zamaščenost jeter. Kljub temu raziskave na ljudeh manjkajo.
Varnost in neželeni učinki
Zvezdasti sadež lahko pri nekaterih ljudeh povzroči škodljive učinke, predvsem zaradi visoke vsebnosti oksalata.
Zato se morajo ljudje z ledvičnimi težavami izogibati zvezdastemu sadju in njegovemu soku - ali pa se pred poskusom posvetovati z zdravnikom.
Pri ljudeh z ledvičnimi težavami lahko redno uživanje zvezdastega sadja povzroči poškodbe ledvic in toksičnost zvezdastega sadja, kar lahko povzroči nevrološke težave - kot so zmedenost, epileptični napadi in celo smrt.
Tudi ljudje, ki jemljejo zdravila na recept, morajo biti previdni. Podobno kot pri grenivki lahko tudi zvezdasti sadež spremeni način razgradnje in uporabe telesa v telesu.
POVZETEKLjudje s težavami z ledvicami ali tisti, ki jemljejo zdravila na recept, se morajo pred uživanjem zvezdastega sadja pogovoriti s svojim zdravnikom.
Kako ga jesti
Morda ne boste želeli poskusiti zvezdastega sadja, če ne veste, kako ga pripraviti.
Tu je preprost način za pripravo in uživanje zvezdastega sadja:
- Prepričajte se, da je zrel - zrel zvezdasti sadež mora biti predvsem rumen z le zelenimi notami.
- Sadje sperite pod vodo.
- Odrežite konce.
- Narežite ga.
- Odstranite semena in uživajte.
To sadje lahko v svojo prehrano dodate na več načinov, vključno z:
- Narežite in pojejte samostojno.
- Dodajte ga solatam ali drugim svežim jedem.
- Uporabite ga kot okras.
- Pretvorite ga v pite ali pudinge.
- Dodajte ga enolončnicam in kariju v azijskem ali indijskem slogu.
- Kuhajte ga z morskimi sadeži ali jedmi iz školjk.
- Naredite marmelado, žele ali čatni.
- Sok in pijte kot pijačo.
POVZETEKZvezdno sadje je enostavno pripraviti in jesti. Uporablja se lahko v številnih različnih jedeh in sladicah.
Spodnja črta
Zvezdasti sadež je slasten sadež. Vsebuje malo kalorij, vendar je polna vitamina C, vlaknin in antioksidantov.
Vendar se morajo ljudje z težavami z ledvicami ali tisti, ki jemljejo zdravila na recept, pred jedjo tega sadja posvetovati z zdravnikom.
Za večino ljudi pa je zvezdasti sadež zdrav in okusen dodatek k prehrani.
.jpg)
.jpg)
