Slanina je s svojim mamljivim vonjem in okusnim okusom priljubljena po vsem svetu.
Če ste jo kdaj pripravili doma, boste morda opazili, da je za večino vrst slanine datum razprodaje naveden neposredno na embalaži.
Vendar ta datum ne pomeni nujno, kako dolgo lahko slanino uporabljamo in varno jemo.
Dejansko je rok trajanja slanine odvisen od številnih dejavnikov, vključno z vrsto, načinom shranjevanja in od tega, ali je bila odprta ali kuhana ali ne.
Ta članek opisuje, kako dolgo slanina traja - in kako jo morate shraniti, da optimizirate njen rok trajanja in kakovost.
Povprečni rok uporabnosti
Več dejavnikov določa, kako dolgo je slanina dobra, vključno s tem, kako je shranjena, ali je kuhana ali ne in za kakšno vrsto slanine gre.
Na splošno lahko neodprta slanina zdrži do 2 tedna v hladilniku in do 8 mesecev v zamrzovalniku.
Medtem lahko slanina, ki je bila odprta, vendar ne kuhana, zdrži približno 1 teden v hladilniku in do 6 mesecev v zamrzovalniku.
Kuhana slanina, ki je pravilno shranjena, ima tudi krajši rok uporabnosti in na splošno lahko traja približno 4-5 dni v hladilniku in do 1 meseca v zamrzovalniku.
Če se odločite, da boste slanino prihranili po kuhanju, jo lahko 6 mesecev shranite v hladilniku ali zamrznete do 9 mesecev, preden postane žarka.
Nekatere sorte slanine imajo lahko tudi drugačen rok trajanja.
Na primer, kuhano kanadsko slanino lahko hladite 3-4 dni v hladilniku ali zamrznete 4-8 tednov.
Druge sorte, kot so panceta, purana slanina in goveja slanina, trajajo približno toliko časa v hladilniku ali zamrzovalniku kot običajna slanina.
povzetekS pravilnim skladiščenjem lahko slanina zdrži v hladilniku ali zamrzovalniku od nekaj dni do nekaj mesecev, odvisno od tega, za katero vrsto gre in ali je bila kuhana ali odprta.
Kako shraniti slanino
Pravilno shranjevanje lahko pripomore k podaljšanju roka uporabnosti in kakovosti vaše slanine.
Za začetek ga takoj po uporabi hladite ali zamrzujte.
Čeprav lahko nekuhano in neodprto slanino shranite takšno, kakršna je, boste morda želeli embalažo zaviti s pločevino, če se zamrzne, da preprečite opekline zamrzovalnika.
Odprto nekuhano slanino je treba pred zalaganjem v hladilnik ali zamrzovalnik zaviti v kositrno folijo ali hraniti v nepredušni posodi, da čim bolj poveča svežino.
Medtem je treba kuhano slanino pred zamrzovanjem ločiti na majhne porcije in zaviti s papirnatimi brisačami.
Nerezane plošče slanine lahko tudi zavijemo s folijo ali položimo v nepredušno zaprto posodo in nekaj tednov hranimo v hladilniku.
Upoštevajte pa, da jih ne smemo zamrzniti, saj lahko zelo hitro postanejo žarki.
PovzetekShranjevanje slanine v hladilnik ali zamrzovalnik s pravilnim zavijanjem ali v nepredušno zaprto posodo lahko pripomore k podaljšanju roka uporabnosti.
Znaki kvarjenja
Če pozorno spremljate vonj, teksturo in videz slanine, lahko ugotovite, ali je še sveža.
Ko je pokvarjen, lahko rdeči odtenek slanine začne postajati dolgočasen in prehaja v sivo, rjavo ali zelenkasto barvo.
Razvajena slanina je lahko tudi sluzasta ali lepljiva in ne mehka in vlažna.
Slanino, ki ima kisel vonj ali gnitje, je treba tudi vreči ven, saj je to še en znak pokvarjenosti.
Če opazite kakršne koli znake pokvarjenosti slanine, jo takoj zavrzite, da ne onesnaži drugih vrst mesa in izdelkov v vaši kuhinji.
povzetekSpremembe v barvi, vonju ali teksturi slanine lahko kažejo na pokvarjenost.
Spodnja črta
Ob pravilnem shranjevanju lahko rok trajanja slanine znaša od nekaj dni do nekaj mesecev v hladilniku ali zamrzovalniku.
Pri določanju roka uporabnosti slanine je treba upoštevati več dejavnikov, vključno z vrsto, načinom shranjevanja in ali je bila odprta ali kuhana.
Če pravilno hranite hrano in se naučite nekaterih pogostih znakov kvarjenja, lahko povečate rok trajanja in kakovost vaše slanine.
.jpg)
.jpg)
.jpg)
