Že leta vam govorijo, da hrana z visokim holesterolom poveča tveganje za srčne bolezni.
Številne nedavne študije pa so pokazale, da to ni nujno res.
Večino holesterola v krvi proizvajajo jetra. Ko jeste hrano z visoko vsebnostjo holesterola, jetra proizvajajo manj.
Iz tega razloga je holesterol v prehrana ima pri večini ljudi le manjše učinke na raven holesterola v krvi.
Študije tudi kažejo, da uživanje holesterola v prehrani nima povezave s srčnimi ali možganskimi kapi.
Še več, številna živila z visoko vsebnostjo holesterola spadajo med najbolj zdrava in hranljiva živila.
Tukaj je 7 živil z visokim holesterolom, ki so super zdrava.
1. Sir
Sir je okusno, nasitno, s hranili gosto hrano.
Ena unča ali rezina čedarja vsebuje 28 mg holesterola, kar je razmeroma veliko.
Vendar pa je sir natovorjen tudi z drugimi hranili. Na primer, unča čedarja vsebuje 7 gramov kakovostnih beljakovin in zagotavlja 15% dnevne vrednosti (DV) za kalcij.
Kljub temu da vsebujejo tudi veliko nasičenih maščob, raziskave kažejo, da lahko izboljša zdravje srca.
Mlečna hrana z veliko beljakovinami in nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov, kot je sir, lahko prav tako pomaga zmanjšati telesno maščobo in povečati mišično maso.
Povzetek Sir je okusna, nasitna hrana, ki lahko izboljša zdravje srca in spodbuja izgubo telesne maščobe.
2. Jajca
Jajca spadajo med najbolj hranljiva živila.
Prav tako vsebujejo izjemno veliko holesterola, saj dve veliki jajčki zagotavljata 372 mg.
Poleg tega zagotavljajo 13 gramov beljakovin, 56% DV za selen, pa tudi dobre količine riboflavina, vitamina B12 in holina.
Na žalost nekateri zavržejo z holesterolom bogat rumenjak in jedo samo beljak. To je običajno posledica napačnega strahu pred holesterolom v rumenjaku.
Vendar je rumenjak daleč najbolj hranljiv del jajčeca. Zagotavlja skoraj vsa hranila, medtem ko je bela večinoma beljakovina.
Poleg tega jajčni rumenjaki vsebujejo antioksidante lutein in zeaksantin, ki zmanjšujeta tveganje za očesne motnje, kot sta katarakta in degeneracija rumene pege.
Uživanje celih jajc lahko pri nekaterih ljudeh celo zmanjša dejavnike tveganja za bolezni srca.
Še več, jajca lahko znižajo raven sladkorja v krvi in se počutite siti in zadovoljni.
Povzetek Cela jajca so polna hranil. Skoraj vsa hranila najdemo v rumenjakih, ki prav tako vsebujejo veliko holesterola.
3. Jetra
Jetra so prehranska sila.
Bogat je tudi s holesterolom, ne glede na živalski vir.
Na primer, 100-gramska porcija govejih jeter vsebuje 389 mg holesterola.
Ta porcija vsebuje tudi 27 gramov beljakovin in je bogata z veliko vitamini in minerali. Dejansko vsebuje več kot 600% DV za vitamin A in več kot 1.000% DV za vitamin B12.
Poleg tega zagotavlja 28% DV za železo. Poleg tega je to hemska oblika železa, ki se najlažje absorbira.
Poleg tega 3,5 unče govejih jeter vsebuje 339 mg holina, pomembnega hranila, ki pomaga varovati zdravje možganov, srca, jeter in mišic.
Jetra so poleg celih jajc med najboljšimi svetovnimi viri holina. To je pomembno, ker večina ljudi ne dobi dovolj tega hranila.
Povzetek Jetra so polna vitamina A, vitamina B12, beljakovin in železa. Prav tako vsebuje izredno veliko holina, ki ga večina ljudi ne dobi dovolj.
4. Školjke
Školjke so okusna in hranljiva hrana.
Nekatere najbolj priljubljene vrste vključujejo kozice, rakovice, jastoge, školjke, ostrige, školjke in pokrovače.
Zanimivo je, da lupinarji vsebujejo malo maščob, hkrati pa veliko holesterola.
Na primer, 100-gramski (3,5-unč) del kozic vsebuje 211 mg holesterola in le 2 grama maščobe.
Je tudi odličen vir beljakovin in zelo bogat z vitaminom B12 in holinom.
Ena porcija večine vrst školjk prav tako zagotavlja približno 90% DV za selen, mineral, ki zmanjša vnetje in lahko zmanjša tveganje za nastanek raka na prostati.
Poleg tega so školjke nekateri najboljši viri joda, ki je ključnega pomena za pravilno delovanje možganov in ščitnice. Raziskave so pokazale, da mnogim ljudem grozi pomanjkanje joda, zlasti ženskam in otrokom.
Povzetek Školjke vsebujejo veliko beljakovin in bogati z več hranili, vključno s selenom in jodom, ki zmanjšujejo tveganje za nastanek bolezni.
5. Olje iz polenovke
Olje iz polenovke v koncentrirani obliki prinaša neverjetne koristi za zdravje.
Samo ena žlica vsebuje 570 mg holesterola. Vsebuje tudi 453% DV za vitamin A in 170% DV za vitamin D.
Olje polenovke je prav tako bogato z omega-3 maščobnimi kislinami, ki lahko zmanjšajo tveganje za bolezni srca in ponujajo različne druge koristi.
Še več, nekateri raziskovalci menijo, da lahko vitamin D in omega-3 maščobe sodelujejo pri zaščiti pred rakom.
Povzetek Olje iz jeter trske je bogato z omega-3 maščobnimi kislinami ter vitaminoma A in D. Lahko ščiti pred boleznimi srca.
6. Drugo mesno meso
Čeprav so jetra najbolj priljubljeno meso organov, se zaužijejo tudi druga.
Nekatere druge pogoste vrste vključujejo ledvice, srce in možgane.
Tako kot školjke tudi večina mesnih organov vsebuje veliko holesterola in malo maščob.
Na primer, 100-gramska porcija jagnječjih ledvic vsebuje 565 mg holesterola in le 4 grame maščobe.
Tudi meso organov je bogato z več vitamini in minerali, vključno z vitamini B, selenom in železom. Dejansko 100 gramov jagnječjih ledvic zagotavlja neverjetnih 3.288% DV za vitamin B12 in 398% DV za selen.
Poleg tega je v srčnem mesu zelo veliko CoQ10, kar lahko zmanjša simptome srčnega popuščanja. CoQ10 lahko tudi zmanjša bolečine v mišicah, povezane s statini, ki znižujejo holesterol.
Povzetek Meso organov, kot je meso ledvic in srca, je bogato z veliko vitamini in minerali. Srčno meso vsebuje tudi veliko koristnega CoQ10.
7. sardele
Sardele so prava superhrana.
Prav tako imajo več holesterola, kot se mnogi zavedajo. 100-gramska porcija sardin vsebuje 142 mg holesterola.
Ena porcija sardin vsebuje 25 gramov beljakovin, 24% DV za vitamin D, 29% DV za kalcij in 96% DV za selen.
Poleg tega vsebuje 982 mg omega-3 maščobnih kislin. Ti imajo več koristi za zdravje, vključno z zmanjšanjem tveganja za bolezni srca in varovanjem zdravja možganov.
Omega-3 maščobe lahko olajšajo simptome tudi pri ljudeh z depresijo. V eni 12-tedenski študiji je 69% ljudi, ki so dnevno jemali omega-3 maščobno eikosapentaenojsko kislino (EPA), poročalo o zmanjšanju simptomov depresije.
Povzetek Sardele so bogate z več hranili. Imajo veliko omega-3, ki izboljšujejo zdravje srca in možganov, medtem ko se borijo proti depresiji.
Spodnja črta
Prehranski holesterol ima pri večini ljudi le minimalne učinke na holesterol v krvi. Še pomembneje je, da nima močnih povezav s tveganjem za bolezni srca.
Resnica je, da je večina živil, ki vsebujejo veliko holesterola, tudi zdravih in hranljivih.
.jpg)
