18 najbolj zasvojenih živil (in 17 najmanj zasvojenih)

Do 20% ljudi je lahko zasvojenih s hrano ali pa ima odvisnost od prehranjevanja.

To število je med ljudmi z debelostjo še večje.

Zasvojenost s hrano vključuje zasvojenost s hrano na enak način, kot nekdo z motnjo uživanja odvisnosti dokaže odvisnost od določene snovi.

Ljudje, ki so odvisni od hrane, poročajo, da ne morejo nadzorovati uživanja določenih živil.

Vendar ljudje niso samo odvisni od kakršne koli hrane. Nekatera živila veliko pogosteje povzročajo simptome odvisnosti kot druga.

Hrana, ki lahko povzroči zasvojenost s hrano

Raziskovalci z univerze v Michiganu so pri 518 ljudeh preučevali odvisnost od prehranjevanja.

Kot referenco so uporabili lestvico odvisnosti od hrane Yale (YFAS). Je najpogosteje uporabljeno orodje za oceno odvisnosti od hrane.

Vsi udeleženci so prejeli seznam 35 živil, tako predelanih kot nepredelanih.

Ocenili so, kako verjetno bodo imeli težave z vsakim od 35 živil na lestvici od 1 (sploh ne zasvoji) do 7 (zelo zasvoji).

V tej študiji je bilo 7–10% udeležencev diagnosticirano s popolno odvisnostjo od hrane.

Poleg tega je 92% udeležencev pokazalo odvisnost od prehranjevanja. Večkrat so imeli željo, da bi jih nehali jesti, vendar tega niso mogli storiti.

Spodnji rezultati podrobno opisujejo, katera živila so najbolj in najmanj zasvojila.

Povzetek

V študiji iz leta 2015 je 92% udeležencev pokazalo odvisnost od prehranjevanja. 7–10% jih je izpolnjevalo merila raziskovalcev za popolno odvisnost od hrane.

18 najbolj zasvojenih živil

Ni presenetljivo, da je bila večina živil, ocenjenih kot zasvojenost, predelana hrana. V teh živilih je bilo običajno veliko sladkorja ali maščob - ali obojega.

Število, ki sledi vsakemu živilu, je povprečni rezultat, naveden v zgoraj omenjeni študiji, na lestvici od 1 (sploh ni zasvojen) do 7 (zelo zasvojen).

1. pica (4,01)
2. čokolada (3,73)
3. žetoni (3.73)
4. piškotki (3,71)
5. sladoled (3.68)
6. pomfrit (3,60)
7. cheeseburgerji (3,51)
8. soda (ne dieta) (3.29)
9. torta (3.26)
10. sir (3.22)
11. slanina (3,03)
12. ocvrt piščanec (2,97)
13. zvitki (navadni) (2,73)
14. kokice (v maslu) (2.64)
15. kosmiči za zajtrk (2,59)
16. gumijasti bonboni (2,57)
17. zrezek (2,54)
18. kolački (2,50)

Povzetek

18 najbolj zasvojenih živil je bila najpogosteje predelana hrana z veliko količino maščob in dodanim sladkorjem.

17 najmanj zasvojenih živil

Živila z najmanj zasvojenostjo so bila večinoma cela, nepredelana živila.

1. kumare (1,53)
2. korenje (1,60)
3. fižol (brez omake) (1,63)
4. jabolka (1,66)
5. rjavi riž (1,74)
6. brokoli (1,74)
7. banane (1,77)
8. losos (1,84)
9. koruza (brez masla ali soli) (1,87)
10. jagode (1,88)
11. granola bar (1,93)
12. voda (1,94)
13. krekerji (navaden) (2.07)
14. preste (2.13)
15. piščančje prsi (2.16)
16. jajca (2.18)
17. oreški (2,47)

Povzetek

Najmanj zasvojenost s hrano je bila skoraj vsa cela, nepredelana hrana.

Kaj naredi nezdravo hrano zasvojenost?

Zasvojenost podobno prehranjevalno vedenje vključuje veliko več kot le pomanjkanje volje, saj obstajajo biokemični razlogi, da nekateri ljudje izgubijo nadzor nad svojo porabo.

To vedenje je bilo večkrat povezano s predelano hrano, zlasti s hrano z dodanim sladkorjem in / ali maščobami.

Predelana živila so običajno zasnovana tako, da so prefinjena, tako da so okusna res dobro

Vsebujejo tudi velike količine kalorij in povzročajo znatno neravnovesje sladkorja v krvi. To so znani dejavniki, ki lahko povzročijo hrepenenje po hrani.

Vendar pa k zasvojenosti podobnemu prehranjevalnemu vedenju največ prispevajo človeški možgani.

V vaših možganih je nagradni center, ki izloča dopamin in druge kemikalije, ki se počutijo dobro, ko jeste.

Ta center za nagrajevanje pojasnjuje, zakaj veliko ljudi uživa v jedi. Zagotavlja, da se zaužije dovolj hrane, da dobi vso energijo in hranila, ki jih telo potrebuje.

Uživanje predelane nezdrave hrane sprošča ogromne količine kemikalij, ki se počutijo dobro, v primerjavi z nepredelano hrano. To prinaša veliko močnejšo nagrado v možganih.

Možgani nato iščejo večjo nagrado, ker povzročajo hrepenenje po teh hipernagrajujočih živilih. To lahko privede do začaranega kroga, ki se imenuje odvisnost od prehranjevanja ali odvisnost od hrane.

Povzetek

Predelana hrana lahko povzroči neravnovesja sladkorja v krvi in ​​hrepenenje. Če uživate nezdravo hrano, možgani sproščajo tudi kemikalije, ki lahko počutijo dobro, kar lahko vodi do še večje želje.

Spodnja črta

Zasvojenost s hrano in prehranjevalno vedenje, ki povzroča zasvojenost, lahko povzroča resne težave in nekatera živila jih bodo verjetno sprožila.

Uživanje prehrane, ki večinoma vsebuje celotno hrano z eno sestavino, lahko pomaga zmanjšati verjetnost razvoja odvisnosti od hrane.

Sprostijo primerno količino kemikalij za dobro počutje, hkrati pa ne sprožijo želje po prenajedanju.

Upoštevajte, da bodo mnogi, ki imajo odvisnost od hrane, potrebovali pomoč, da jo premagajo. Sodelovanje s terapevtom lahko reši vsa osnovna psihološka vprašanja, ki prispevajo k zasvojenosti s hrano, medtem ko lahko nutricionist oblikuje prehrano, ki ne sprošča živil, ne da bi telesu prikrajšala prehrano.

Opomba urednika: Ta članek je bil prvotno objavljen 3. septembra 2017. Njegov trenutni datum objave odraža posodobitev, ki vključuje zdravstveni pregled dr. Timothyja J. Legga, PsyD.