Vitamin B6 je poklican Piridoksin in je topen v vodi. Vitamin B6 s svojimi komponentami piridoksol, piridoksal in piridoksamin prevzame svojo vlogo izhodne snovi v presnovi, zlasti pri tvorbi koencimov.
Kako deluje vitamin B6
Koencimi so pomembni za vse procese v presnovi beljakovin. Telo lahko proizvede piridoksal fosfat, znan tudi kot PLP, in piridoksamin fosfat, znan tudi kot PMP, iz vitamina B6. Oba koencima igrata ključno vlogo pri tvorbi različnih encimov.
Encimi delujejo kot katalizatorji in so vključeni v številne biokemične reakcije v telesu. Tako PMP kot PLP imata vlogo pri vsaj 100 presnovnih procesih v telesu. Če želi telo zgraditi beljakovinske gradnike, potrebuje predvsem PLP.
Gradniki beljakovin so sestavljeni iz aminokislin, na katere ima PLP še posebej močan učinek. Na PLP vplivajo dopamin in glasbena snov histamin, ki sodeluje v alergijskih procesih, pa tudi serotonin kot nevrotransmiter. Celotno presnovo maščob in imunski sistem ter hormonsko ravnovesje nadzira tudi vitamin B6.
pomen
Ker je vitamin B6 ključnega pomena za imunski sistem in njegovo funkcionalnost, igra bistveno vlogo pri zdravju. Če je imunski sistem šibek, vse druge funkcije postopoma trpijo in oseba zboli.
Pomemben pomen pri ohranjanju zdravja ima tudi pomemben vpliv vitamina B6 na celoten živčni sistem. Hormonski procesi, ki niso dovolj oskrbljeni z vitaminom B6 in oslabljenim imunskim sistemom, vplivajo na vse druge fizične procese, zaradi katerih je telo učinkovito.
Ker ima vitamin B6 tako osrednjo vlogo pri presnovi aminokislin, je vitamin B6 pomemben tudi za preprečevanje bolezni. Vitamin B6 ima enak pomen tudi pri zdravljenju različnih bolezni. Samo folna kislina in vitamin B12 sta prav tako pomembna za telo in njegovo zdravje.
Na številne težave, kot so predmenstrualne pritožbe ali sindrom karpalnega kanala in depresija, pozitivno vpliva vitamin B6.
Zaradi tega ima vitamin B6 tudi športnike pomembno vlogo. Zdrava in uravnotežena prehrana zagotavlja dovolj vitamina B6. Če se veliko ukvarjate s športom, morate poskrbeti za zaužitje dovolj vitamina B6. Ker je atletska uspešnost odvisna od vitamina B6 v mnogih fizičnih procesih.
Pojav v hrani
Potrebo po vitaminu B6 zlahka zadostite z uravnoteženo prehrano, saj jo vsebuje veliko različnih živil. Zlasti jedci mesa precej dobro pokrivajo svoje potrebe po vitaminu B6. Jetra in meso vsebujejo veliko tega pomembnega vitamina, ki je vključen v različne presnovne procese.
Na splošno so vsa živalska hrana močni viri vitamina B6. Drobovine in maščobne ribe, kot so sardine in skuše, zagotavljajo veliko vitamina B6. Poleg mesa ga najdemo tudi v krompirju in žitih, v zelenjavi in sadju.
Po drugi strani vitamin B6 ne vsebuje sladkorja, olj in maščob. Tudi sterilizirano mleko je izgubilo vsebnost vitamina B6. Vitamin B6 v mesu se med kuhanjem in cvrtjem izgubi tudi do 40 odstotkov. Hrana, ki je zamrznjena, včasih vsebuje le 50 odstotkov vitalnega vitamina B6.
