červil

Že stari Grki so to vedeli červil. Rimljani so ga uporabljali kot začimbo hrane in zdravilo. Dejstvo, da aromatično kulinarično zelišče ni le okusna začimba, ampak ima tudi zdravilne lastnosti, je danes že skoraj pozabljeno.

Pojav in gojenje hrenovke

Dejstvo, da aromatično kulinarično zelišče ni le okusna začimba, ampak ima tudi zdravilne lastnosti, je danes že skoraj pozabljeno. Od červil je krovna rastlina in se pojavlja pri 9 do 15 vrstah. Od Pravi červil (Anthriscus cerefolium) ali Vrtni čevelj se uporablja v obliki svežih listov kot začimba. Enoletna ali večletna zelnata rastlina je zmrzljiva. Ima tanka votla razvejana stebla in zraste do 80 centimetrov visoko. Nadomestni svetlo zeleni listi so podobni kot peteršilj, vendar niso tako mehki kot ti.

Podolgovati ali jajčasti listi resničnega hrenovke so ponavadi večpasovni. Tako kot divji peteršilj jih lahko uživamo surove ali kuhane. V maju / juniju se na dvojnih socvetjih odprejo številni drobni beli cvetovi. Plodovi hrenovke (podolgovate temno rjave dvojne semenke) nastajajo jeseni.

Če želite nabirati divji hrenovki v zdravilne namene, bi morali zelišče rezati avgusta / septembra in ga posušiti. Če ga ne poznate, je najbolje, da s seboj popeljete strokovnjaka, saj lahko užitne sorte kravljice zlahka zamenjate s strupenim čebulnicami in sladkim dežnikom (španski hrenovka). Kuhinjski hrenovka ima sladek okus s kančkom janeža in peteršilja.

Uporablja se v posušeni obliki za zdravilne namene. Chervil je domač v južni Rusiji, zahodni Aziji in jugovzhodni Evropi. Danes vsestransko zelišče najdemo tudi v njegovih divjih oblikah po vsej Evropi. Raje sončne lokacije z rahlo vlažnimi, humusom bogatimi ilovnatimi tlemi in raste na pragozdovih, v redkih gozdovih in na robovih gozdov.

Učinek in uporaba

Chervil vsebuje grenke snovi, flavonoide, apiin, tanine, glikozide, eterično olje, nenasičene maščobne kisline, izoanetol, čavibetol, veliko železa, cinka, magnezija, kalija in veliko vitamina C in provitamina A. Uporablja se znotraj kot čaj in sveže stisnjen sok ter zunaj uporablja se v obliki obkladkov in perutnic.

Chervil ima hematopoetski, protivnetni, antioksidativni, krepi imunski, antihipertenzivni, prekrvavitveni, diuretični, antipiretični, ekspektorantni, metabolizem, antiseptični, apetitni, prebavni, antipruritični in živčno pomirjujoč učinek.

Za pripravo diuretičnega in razstrupljevalnega čaja iz črevesa se žlica posušenega zelišča prelije z 250 mililitri vrele vode. Po desetih minutah čaj odcedimo. Uporabnik pije tri skodelice na dan v obdobju treh do štirih tednov, če ga želi vzeti na spomladansko zdravilo. Da bi naredili červilove šnavpe, bolnik v steklenico s širokim vratom nalije peščico svežih listov češnjeve liste in nato nanjo nalije en liter zrnja.

Nekaj ​​dni kasneje nalije zdaj zeleno tekočino skozi čisto bombažno krpo in jo napolni v drugo steklenico. Chervil izdelki se običajno dobro prenašajo. Pri posebej občutljivih ljudeh pa lahko pride do draženja želodčne sluznice. Nosečnice na splošno ne bi smele uživati ​​hrenovke (niti kot zelišče).

Surova čičerka - če jo uživamo svežo v velikih količinah - lahko povzroči fotodermatitis: Furocoumarini, ki jih vsebuje rastlina, povzročajo, da je koža bolj občutljiva na svetlobo.

Pomen za zdravje, zdravljenje in preprečevanje

Chervil ima očiščevalni in prečiščevalni učinek, zato je primeren za zdravljenje z razstrupljanjem (jetra, žolčnik, črevesje, organe sečil). Zahvaljujoč eteričnim oljem in grenkim snovem se spodbudi delovanje ledvic in črevesja, presnovni odpadki, toksini iz hrane in ostanki zdravil pa se izločijo iz telesa. Okužbe ledvic lajšajo protivnetne lastnosti chervil.

Poleg tega sestavine spodbujajo prebavo, tako da se izločajo trdovratne zaprtje in plini. Zahvaljujoč visoki vsebnosti vlaknin lahko chervil celo ustavi drisko: Vlakna nabreknejo v črevesju in tako zagotovijo večjo količino blata. Hkrati vežejo odvečni holesterol in znižajo raven lipidov v krvi.

Zahvaljujoč dehidrirajočim lastnostim červila se vnetne snovi hitreje odstranijo, okužbe in vnetja v telesu pa se ublažijo. Zmanjša se zadrževanje vode v tkivu. Izoanehol in havibetol zaradi svojih izkašljevalnih lastnosti zagotavljata, da se tudi trdovratna bronhialna sluz sprosti in izkašlja.

Visoka vsebnost vitamina C, provitamina A in flavonoidov krepi imunski sistem, povzroča nastanek novih obrambnih celic in ščiti celice in organe pred prostimi radikali, ki uničujejo celice. Spodbuja se metabolizem, poveča se proizvodnja energije v celicah. Nenasičene maščobne kisline, ki jih vsebujejo červilije, na primer petroselinska kislina, imajo učinke na pomirjanje živcev in na spanje ter izboljšujejo spomin.

Bolniki, ki trpijo zaradi ekcema ali žrtev aken in opeklin, lahko svoje nelagodje olajšajo s červilovimi obkladki in z mazanjem z decokcijo. Zdravilne učinkovine, vsebovane v črevesju, imajo potem antiseptik in celjenje ran ter spodbujajo nastanek novih kožnih celic na prizadetem območju. Pri revmatičnih pritožbah in vozličkih pri protinu pomagajo obkladki z črevesno decokcijo, ki jih preprosto položimo na boleč predel kože ali sklepa.

Ugrize žuželk preprosto premažemo z nekaj decokcije, da ublažimo srbenje. Z obkladki iz soka chervil press so tudi učinki na glajenje gub, beta-karoten, vitamin C, flavonoidi, grenke snovi, eterično olje, železo, magnezij in cink. Če želite to narediti, uporabnik preprosto posuši prizadeto območje s sveže stisnjenim sokom čičerke. Otekle veke zdravimo tako, da obkladke na oči položimo na 15 minut. Žveči nekaj svežih listov vilice, da prepreči slab zadah.