Kaj je jabolčni ogenj in ali ima koristi?

Ko preventivno zdravje pridobiva na popularnosti, vedno več ljudi išče naravna zdravila, ki lahko okrepijo njihov imunski sistem in jih zaščitijo pred boleznimi.

Fire jabolčnik je priljubljen, a sporen tonik. V alternativni medicini se uporablja za krepitev imunosti in boj proti prehladu, čeprav dvomljivci trdijo, da to ni nič drugega kot začinjena zvarka.

Kot tak se lahko vprašate, ali se sploh splača poskusiti.

Ta članek obravnava jabolčni mošt, vključno z zdravstvenimi trditvami in ali jih znanost podpira.

Kaj je jabolčnik?

Jabolčnik je začinjen tonik, ki se uporablja za preprečevanje in zdravljenje prehladov z domnevnim krepitvijo imunskega sistema. Prav tako naj bi med drugim izboljšal krvni obtok in prebavo.

Podobni toniki so se v preteklosti uporabljali v tradicionalni medicini. Ta je v poznih sedemdesetih letih prejšnjega stoletja razvila in popularizirala Rosemary Gladstar, zeliščarko in ustanoviteljico kalifornijske šole za zelišča.

Fire jabolčnik združuje vroč, sladek, oster in kisel okus v eno pijačo. Prvotni recept zahteva:

• svež česen
• svež ingver
• hren
• čebula
• kajenski poper

Navodi vam, da te sestavine namakate do 4 tedne v jabolčnem kisu in pred pitjem dodate med.

Pripravljene različice jabolčnika lahko kupite tudi pri različnih proizvajalcih hrane.

Gladstar predlaga tudi dodajanje drugih rastlin za izboljšanje okusa in usmerjanje več zdravstvenih težav. Primeri vključujejo:

• kurkuma
• šipka
• jalapenos
• limona
• oranžna

Priporočljivo je, da ves dan zaužijete 2-3 žlice (30-45 ml) jabolčnega jabolčnika ali en velik odmerek 1,5 unče (45 ml) na dan za podporo imunskemu sistemu. Če močnega okusa niste vajeni, ga boste morda želeli razredčiti z vodo.

Lahko pa tonik dodate tudi drugim receptom, kot so:

• juhe
• omake
• marinade
• mesne jedi

Povzetek

Jabolčni mošt je narejen iz jabolčnega kisa, česna, ingverja, čebule, kajenskega popra, hrena in medu. Zagovorniki pijače trdijo, da lahko med drugim pomaga krepiti imunski sistem, preprečuje in zdravi prehlad ter pomaga pri prebavi.

Zdravstvene trditve

Čeprav ima jabolčnik veliko zdravstvenih trditev, je malo raziskav, ki bi jih podkrepile.

Imunsko zdravje in preprečevanje prehlada

Glavni razlog, zakaj ljudje jemljejo jabolčnik, je podpiranje zdravega imunskega sistema.

Čeprav zagovorniki tonika trdijo, da lahko okrepi vaš imunski sistem, to ni mogoče - ali celo zaželeno. Pravzaprav je prekomerna aktivnost imunskega sistema prej znak bolezni in ne optimalnega zdravja.

Namesto tega bi se morali osredotočiti na podporo zdravemu imunskemu sistemu s prehrano in življenjskim slogom.

Trenutno ni neposrednih raziskav o jabolčnem moštvu in njegovi vlogi pri imunskem zdravju, čeprav obstajajo nekatere raziskave o določenih sestavinah, ki se uporabljajo za pripravo napitka.

Na primer, jabolčni kis je kisel in ima antibakterijske lastnosti, saj je bilo dokazano, da uničuje bakterije v laboratorijskih študijah in zagotavlja potencialne imunske koristi pri kozicah.

Vendar to ne pomeni, da se bo jabolčni kis boril proti bakterijam ali virusom, ki lahko povzročijo prehlad, gripo ali druge bolezni v človeškem telesu. Pravzaprav na tej temi še ni človeških preizkusov.

Česen je še ena sestavina tonika. Ena 90-dnevna študija pri 120 zdravih ljudeh je pokazala, da je uživanje 2,56 grama starenega izvlečka česna na dan zmanjšalo resnost simptomov prehlada, o katerih so sami poročali, v primerjavi s kontrolno skupino. Vendar ni zmanjšala frekvence mraza.

Podobno ima med protimikrobne lastnosti in se včasih uporablja za zdravljenje simptomov kašlja in prehlada. Čeprav dokazano pomirja grlo in morda zmanjšuje resnost kašlja, ni dokazano, da je učinkovito sredstvo za preprečevanje prehlada.

Majhne predhodne laboratorijske študije so tudi pokazale, da ima kapsaicin - glavna bioaktivna sestavina kajenskega popra - protivirusne in antibakterijske lastnosti, ki podpirajo imunsko funkcijo, čeprav to v preskušanjih na ljudeh ni bilo dokazano.

Nazadnje, medtem ko sta hren in kajenski poper ostra in naj bi po anekdotah olajšala zamašitev nosu in prsnega koša, ni nobenih človeških raziskav, ki bi podprle te trditve.

Na splošno ni dovolj raziskav, ki bi podpirale uporabo jabolčnega kisa, česna, ingverja, hrena, kajenskega popra, čebule ali medu za preprečevanje prehladov ali izboljšanje imunske funkcije.

Prebava

Izkazalo se je, da je ingver varno in učinkovito zdravilo za slabost, bruhanje in želodčne težave. Lahko tudi izboljša praznjenje želodca - hitrost, s katero hrana zapusti želodec - in črevesno gibljivost. To pa lahko pomaga pri lajšanju polnosti in nelagodja.

V poskusih na ljudeh ni dokazano, da jabolčni kis izboljšuje prebavo. Čeprav se domneva, da uživanje kisa pred obrokom poveča proizvodnjo želodčne kisline in prebavnih encimov, le malo raziskav to podpira.

Nasprotno, jabolčni kis vsebuje ocetno kislino, ki lahko upočasni praznjenje želodca in poveča občutek sitosti. To lahko vodi do neželenih stranskih učinkov, kot so napihnjenost, plini in nelagodje.

Ni raziskav, ki bi potrjevale, da bi druge sestavine jabolčnika lahko izboljšale prebavo.

Drugi zahtevki

Druge potencialne koristi sestavin v jabolčnem moštru vključujejo:

• Česen in kajenski poper lahko podpirata zdravje srca in izboljšata cirkulacijo.
• Ingver, hren, česen, kajenski poper in med vsebujejo antioksidante, ki podpirajo splošno zdravje z bojem proti prostim radikalom, ki povzročajo bolezni.

Nekatere raziskave sicer podpirajo koristi teh sestavin za zdravje, vendar nobena raziskava neposredno ne povezuje jabolčnika z izboljšanim zdravjem. Poleg tega so številne študije uporabljale velike odmerke sestavin v obliki dodatkov, ki jih v jabolčnem moštvu ne bi bilo.

Končno, ker tonik zaužijete po pripravi, ni znano, ali boste uživali enake koristi, kot če bi sestavine zaužili cele. Na koncu je potrebnih več raziskav.

Povzetek

Kljub številnim zdravstvenim trditvam je malo raziskav, ki bi potrjevale, da jabolčnik izboljša imunsko zdravje ali druge bolezni.

Stranski učinki

Čeprav ni nobenih tveganj, povezanih z jemanjem jabolčnika, obstaja nekaj možnih stranskih učinkov, ki se jih je treba zavedati.

Tonik vsebuje veliko količino jabolčnega kisa, ki lahko sčasoma razgradi zobno sklenino. Poleg tega, ker je pijača zelo kisla, je veliko ljudi po zaužitju poročalo o pekočem občutku.

Da bi to premagali, je pijačo najbolje razredčiti s toplo ali hladno vodo. Poskusite na primer dodati eno posodo z 1,5 unčami (45 ml) v eno skodelico (236 ml) tople vode, da naredite pomirjujoč napitek.

Nadalje, če imate v preteklosti refluks kisline, prebavne motnje ali gastroparezo - stanje, ki upočasni praznjenje želodca -, se boste morda želeli izogniti ognjemu jabolčnika ali ga pred pitjem razredčiti z vodo.

Nazadnje, zaradi pomanjkanja razpoložljivih raziskav se morajo tisti, ki imajo prebavne ali presnovne motnje, jemljejo zdravila ali so noseči ali dojijo, pred poskusom jabolčnika pogovoriti s svojim zdravnikom.

Povzetek

O neželenih učinkih jemanja jabolčnika je malo znanega, vendar je verjetno za večino ljudi varen. Če imate kakršne koli zdravstvene težave, če jemljete zdravila ali ste noseči ali dojite, se najprej pogovorite s svojim zdravnikom.

Recept in koliko vzeti

Lahko kupite različice tonika ali pa ga pripravite sami doma.

Za pripravo 4 skodelic (1.000 ml) jabolčnika potrebujete:

• 3 skodelice (710 ml) jabolčnega kisa (5% ali več)
• 1/2 skodelice (56 gramov) ingverja, sesekljan
• 1/2 skodelice (26 gramov) čebule, sesekljane
• 1/4 skodelice (100 gramov) hrena, naribanega
• 3 žlice (24 gramov) česna, nasekljanega
• 1/2 čajne žličke (1 grama) kajenskega popra
• 1/4 skodelice (85 gramov) medu

Vse sestavine, razen medu in jabolčnega kisa, združite v velik steklen kozarec s pokrovom, ki vsebuje vsaj 4 skodelice (946 ml) tekočine. Nato dodajte jabolčni kis, da popolnoma pokrije ostale sestavine. Kozarec tesno zaprite in dobro pretresite.

Kozarec shranjujte v hladnem in temnem prostoru 4 tedne in ga stresite vsak dan. Po 4 tednih postavite veliko posodo pod cedilo in tekočino precedite, da odstranite vse trdne koščke. Nato tekočini dodajte med, dokler ne doseže želene stopnje sladkosti.

Preostalo tekočino shranite v hladilniku. Čeprav ni znan datum izteka roka uporabnosti, je priporočljivo, da ga popijete v 2-3 tednih.

Večina zagovornikov priporoča, da vsak dan preventivno vzamete en velik posnetek s 45 unčami, tako zjutraj kot ponoči. Vodo lahko dodate tudi za pripravo hladnega ali toplega čaja, jo dodate omakam ali marinadam ali pa jo uporabite kot solatni preliv.

Povzetek

Tonik za ogenj lahko kupite v določenih trgovinah. Druga možnost je, da jo naredite doma po preprostem receptu. Večina zagovornikov priporoča en velik odmerek 1,5 unče (45 ml) na dan.

Spodnja črta

Fire jabolčnik je začinjen tonik, ki ga promovirajo v:

• podpira imunsko zdravje
• preprečevanje in zdravljenje simptomov prehlada
• izboljšati številna druga zdravstvena vprašanja

Kljub številnim trditvam pa omejeni dokazi podpirajo uporabo njegovih sestavin kot naravnega zdravila za vaš imunski sistem, zato je potrebnih več raziskav.

Očitnih koristi ali slabosti pitja tonika ni. Lahko ga uživate kot pijačo ali čaj ali pa ga dodate v recepte kot ojačevalec okusa. Vendar pa lahko sama po sebi njegova visoka kislost draži usta ali grlo in sčasoma obrabi zobno sklenino.

Če želite svojemu življenju dodati nekaj začimb, poskusi ognjenega jabolčnika verjetno ne bo škodoval.