Zelo vroče kajenski poper se uporablja po vsem svetu za aromatiziranje jedi. Vsak, ki ugrizne na katero od majhnih začinjenih stročnic, bo v ustih občutil močan pekoč občutek, kar se nekaterim zdi neprijetno. Zdravilna učinkovina kajenskega popra pa zdravi tudi različne bolezni in se uporablja tudi preventivno.
Pojav in gojenje kajenskega popra
Jagode, ki popularno Čili stroki se imenujejo, imajo okus rahlo grenak, nekoliko zadimljen in imajo ostre ostrine. Kajenski poper je zelo stara gojena rastlina. Grm so odkrili že leta 7000 pr. Gojene v Peruju. Pod je Španijo dosegel Christopher Columbus. Danes se kajenski poper goji po vsem svetu v mnogih regijah s tropskim in subtropskim podnebjem. Poleg kajenskega čilija komercialno na voljo kajenski poper vsebuje tudi druge sorte čilija.
Učinek in uporaba
Kot naravna sredstva se uporabljajo le zreli, posušeni stroki, smolovo olje in gost sok grma. Jagodičje čili vsebuje kapsaicinoide, karotenoide, flavonoide, olje in veliko vitamina C. Kapsaicinoidi so snovi, ki dajejo stroku njegov oster okus. Najpomembnejši predstavnik te skupine učinkovin je kapsaicin, katerega en odstotek je v stroku. Da bi lahko izkoristili njegov pozitiven učinek, ga mora uporabnik jemati vsak dan ali vsaj kot zdravilo, ki traja več tednov.
Starodavna zdravilna rastlina se uporablja znotraj in zunaj. Pacient jih uživa v obliki posušenih čilijevih strokov skupaj z obroki (ali predelanimi v njih) ali kot prehransko dopolnilo v obliki kapsul. Jemanje ene kapsule dvakrat na dan z obroki lajša nelagodje in ima preventivni učinek proti boleznim. Kot raztopina za grgranje kajenski poper pomaga lajšati vneto grlo. Pri zunanji uporabi kapsaicin najdemo v mazilih, kremah, medicnih mavcih in kot zdravilna perutnina.
Zdravilna učinkovina večina uporabnikov dobro prenaša. Če ste alergični na izdelke iz paprike, pa se pripravki kapsaicina ne smejo uporabljati. Dolgotrajna uporaba lahko pri bolnikih s sindromom razdražljivega črevesja ali razdražljivim želodcem privede do podobnih simptomov. Pri pravilnem odmerjanju učinkovina tudi ne škodi nosečnicam. Če se uporablja zunaj, lahko pri bolnikih z zelo občutljivo kožo povzroči močno pordelost kože in druga draženja kože.
Pri zunanji uporabi pripravki iz kajenske paprike ne smejo priti v oči in nos, saj lahko to povzroči bolečine v očeh in draženje nosne sluznice. Poleg tega jih v nobenem primeru ne smemo nanašati na odprte rane. Uporabniki izdelkov iz kajenske paprike se v idealnem primeru izogibajo dodatni toplotni obdelavi, saj se ob dolgotrajnem jemanju kapsaicina spremeni občutek temperature. Zdravila je najbolje jemati z zamudo na izdelke iz čilija.
Pomen za zdravje, zdravljenje in preprečevanje
Kapsaicin, ki ga vsebuje kajenski poper, ima številne lastnosti, ki spodbujajo zdravje. Poveča prekrvavitev kože in tako prepreči motnje krvnega obtoka. Zdravilna učinkovina blaži tudi mišično napetost v ramenih, vratu, rokah in hrbtenici. Če bolnik aplicira izdelek kapsaicin na prizadeto mesto, se območje obarva rdeče in postane tako toplo, da se napetost kmalu popusti.
Zdravilna učinkovina pomaga tudi pri blagih živčnih bolečinah. Lumbago se zato pogosto pozdravi s kapsaicinskim obližem. Skupaj z glino, gorčičnim oljem in vodo je kapsaicin del zavitkov Munari, ki se uporabljajo za zdravljenje bolečin in napetosti mišično-skeletnega sistema (revmatizem, osteoartritis, pritožbe po športnih nesrečah). Kajenski poper, ki se uporablja v notranjosti, pomaga prebavi in lajša kolike. Z izboljšanjem pretoka krvi na želodčni sluznici ščiti želodec in ima preventivni učinek pri gastritisu.
Izboljša zdravje jeter, saj pomaga preprečevati fibrozo in s tem cirozo jeter in raka jeter. Če obstajajo brazgotine na jetrnem tkivu, čili zavira napredovanje fibroze. Izboljšane vrednosti jeter prinašajo nižjo raven holesterola. Majhna vroča podoba dobro deluje tudi pri zdravljenju in preprečevanju sladkorne bolezni: znižuje jutranjo raven sladkorja v krvi in hkrati zmanjšuje izločanje inzulina.
Če ga redno uživamo, zmanjšuje inzulinsko odpornost celic. Poleg tega so s kliničnimi študijami dokazali učinek redčenja krvi iz kajenskega popra. Tako lahko preprečimo embolijo, srčni napad in bolezni srca in ožilja. Ker je kapsaicin močan antioksidant, krepi imunski sistem. Preprečuje okužbe in glivične okužbe ter zdravi kronično vnetje. Klinične študije celo dokazujejo njegovo učinkovitost pri zdravljenju raka: učinkovina aktivira samomorilni program patološko spremenjenih celic.
Majhna južnoameriška blazinica je primerna tudi za hujšanje. Če dieter jemlje tudi kapsaicin, pride do začasnega zvišanja telesne temperature, kar močno poveča porabo energije v telesu. Poleg tega aktivna sestavina čilija zagotavlja razgradnjo odvečne telesne maščobe in zmanjšuje tudi občutek lakote in želje po sladkem in maščobnem.
Na čustveno počutje vpliva tudi vsestranski rdeč strok: Pekoč občutek, ki nastane v ustih pri uživanju stroka, vodi do sproščanja endorfinov, ki izboljšajo razpoloženje uporabnika. Kapsaicin celo spodbuja moško potenco. Povečan pretok krvi v spolne organe preprečuje impotenco in zdravi obstoječo šibkost v potenci.
