Kaj je ajurvedska dieta? Prednosti, slabosti in še več

Ajurvedska dieta je prehranjevalni vzorec, ki obstaja že tisoče let.

Temelji na načelih ajurvedske medicine in se osredotoča na uravnoteženje različnih vrst energije v telesu, kar naj bi izboljšalo zdravje.

V nasprotju z mnogimi drugimi dietami ajurvedska dieta ponuja prilagojena priporočila o tem, katero hrano jesti in se je izogibati glede na vašo telesno vrsto.

Priljubljen je tudi zato, ker naj ne bi le spodbujal boljšega zdravja telesa, ampak tudi duha.

Ta članek opisuje vse, kar morate vedeti o ajurvedski prehrani, vključno z njenimi koristmi, slabostmi in hrano, ki jo je treba jesti in se ji izogibati.

Kaj je ajurvedska dieta?

Ajurveda je oblika celostne medicine, ki je osredotočena na spodbujanje ravnovesja med telesom in duhom.

Po Ayurvedi pet vesoljev sestavlja pet elementov - vayu (zrak), jala (voda), akash (vesolje), teja (ogenj) in prithvi (zemlja).

Verjame se, da ti elementi tvorijo tri različne doše, ki so opredeljene kot vrste energije, ki krožijo v vašem telesu. Vsaka doša je odgovorna za določene fiziološke funkcije.

Na primer, pitta doša nadzira lakoto, žejo in telesno temperaturo. Medtem vata doša ohranja ravnovesje elektrolitov in gibanje, medtem ko kapha doša spodbuja delovanje sklepov.

Ajurvedska dieta je sestavni del ajurvede in se izvaja že tisoče let. Temelji na določanju vaše prevladujoče doše in uživanju določene hrane za spodbujanje ravnovesja med vsemi tremi došami.

Kako deluje?

Ajurvedska dieta je vrsta prehranjevalnega načrta, ki določa smernice za to, kdaj, kako in kaj morate jesti glede na vašo došo ali tip telesa.

Tu je nekaj glavnih značilnosti posamezne doše, s pomočjo katerih boste lažje ugotovili, katera vrsta se vam najbolj ujema:

• Pitta (ogenj + voda). Inteligenten, delaven in odločen. Ta doša je na splošno srednje telesne postave, kratke narave in lahko trpi zaradi bolezni, kot so prebavne motnje, bolezni srca ali visok krvni tlak.
• Vata (zrak + prostor). Ustvarjalna, energična in živahna. Ljudje s to došo so ponavadi tanki z lahkim okvirjem in se lahko spopadajo s prebavnimi težavami, utrujenostjo ali tesnobo, kadar niso v ravnovesju.
• Kapha (zemlja + voda). Po naravi miren, prizemljen in zvest. Tisti, ki imajo kapha došo, imajo pogosto močnejši okvir in imajo težave s povečanjem telesne mase, astmo, depresijo ali diabetesom.

V skladu s to dieto vaša doša določa, katero hrano naj uživa za spodbujanje notranjega ravnovesja.

Na primer, pitta doša se osredotoča na hlajenje, energiziranje živil in omejuje začimbe, oreščke in semena.

Medtem je vata doša naklonjena topli, vlažni in prizemljeni hrani, hkrati pa omejuje suho sadje, grenka zelišča in surovo zelenjavo.

Končno kapha dosha omejuje težko hrano, kot so oreški, semena in olja, v korist sadja, zelenjave in stročnic.

Rdeče meso, umetna sladila in predelane sestavine so za vse tri doše omejene. Namesto tega ajurvedska dieta spodbuja uživanje zdrave polnovredne hrane.

Povzetek

Ajurvedska dieta je način prehranjevanja, ki se osredotoča na spodbujanje ravnovesja v telesu z upoštevanjem smernic za vašo določeno došo ali tip telesa.

Prednosti

Tu je nekaj možnih koristi ajurvedske diete.

Spodbuja polnovredna živila

Čeprav ima ajurvedska dieta posebne smernice za vsako došo, dieta kot celota spodbuja uživanje polnovrednih živil, kot so sadje, zelenjava, zrna in stročnice.

To lahko zelo koristi vašemu zdravju, saj so ta živila bogata z mnogimi bistvenimi hranili.

Prehrana zmanjšuje tudi predelano hrano, ki ji pogosto primanjkuje vlaknin in pomembnih vitaminov in mineralov.

Študije kažejo, da je uživanje večje količine predelane hrane lahko povezano z večjim tveganjem za bolezni srca, raka in celo smrt.

Tako lahko ajurvedska dieta pomaga zaščititi pred kroničnimi boleznimi in izboljša zdravje. Vendar je potrebnih več študij.

Lahko spodbuja hujšanje

Glede na to, da ajurvedska prehrana poudarja polnovredna živila, bogata s hranili, bi lahko spodbudila hujšanje.

Čeprav so na voljo omejene raziskave o ajurvedski dieti in hujšanju, so nekatere študije pokazale, da je lahko v tem pogledu učinkovita.

Na primer, ena študija na 200 ljudeh s pitta ali kapha došami je pokazala, da je trimesečna ajurvedska dieta povzročila znatno izgubo teže. Ti ljudje naj bi bili težji od tistih z vata došami.

Druga majhna študija je pokazala, da je po programu za spreminjanje življenjskega sloga, ki temelji na ajurvedi in je vključeval prehranske spremembe in tečaje joge, povprečna izguba teže 6 kilogramov v 9 mesecih.

Kljub temu so za oceno učinkovitosti ajurvedske diete za hujšanje v splošni populaciji potrebne velike in kakovostne študije.

Spodbuja pozornost

Poleg tega, kakšno hrano jeste, je čuječnost še en pomemben del ajurvedske prehrane.

Čuječnost je praksa, ki vključuje pozorno pozornost na vaše počutje v sedanjosti.

Zlasti pozorno prehranjevanje poudarja zmanjšanje motenj med obroki, da se osredotočite na okus, teksturo in vonj vaše hrane.

Po eni majhni študiji pri desetih ljudeh je z zavestnim prehranjevanjem zmanjšala telesno težo, depresijo, stres in prehranjevanje.

Previdno prehranjevanje lahko tudi izboljša samokontrolo in spodbuja zdrav odnos s hrano.

Povzetek

Ajurvedska dieta poudarja uživanje polnovredne hrane, ki lahko izboljša vaše splošno zdravje in poveča hujšanje. Prehrana spodbuja tudi premišljeno prehranjevanje, ki lahko spodbuja zdrav odnos s hrano.

Slabe strani

Čeprav ima ajurvedska dieta več prednosti, je treba upoštevati tudi pomanjkljivosti.

Tu je nekaj možnih slabosti ajurvedske prehrane.

Lahko zmede

Eno glavnih vprašanj ajurvedske prehrane je, da je lahko zmedena in težko sledljiva.

Ne obstajajo le posebni seznami živil za vsako došo, temveč tudi številna dodatna pravila, ki jih je treba upoštevati.

Na primer priporočila glede tega, katera živila bi morali jesti in se izogniti spremembam skozi vse leto glede na sezono.

Obstajajo tudi predlogi, kdaj, kako pogosto in koliko morate jesti, kar je lahko izziv - še posebej za tiste, ki šele začnejo z dieto.

Lahko se počutijo preveč omejujoče

Na ajurvedski dieti obstajajo obsežni seznami živil, ki jih svetujete jesti ali se jim izogibajte, odvisno od vaše doše.

To lahko pomeni izločanje zdrave, polnovredne hrane ali celotnih skupin živil, ki naj bi poslabšale določene doše.

Izpuščene so tudi druge sestavine, kot so rdeče meso ali predelana hrana, zaradi česar boste morda morali bistveno spremeniti svojo trenutno prehrano.

To se lahko počuti preveč omejujoče in manj prilagodljivo kot drugi načini obrokov in lahko oteži dolgoročno prehranjevanje.

Pogosto subjektivni

Drugo vprašanje ajurvedske prehrane je, da je subjektivna.

Prehrana je osredotočena na določanje vaše prevladujoče doše, ki temelji na nizu fizičnih in duševnih lastnosti.

Čeprav je na voljo veliko smernic in spletnih kvizov, ki vam olajšajo postopek, ugotovite, da vaša doša ni varna.

Ker so priporočila za prehrano prilagojena vsaki doši, lahko izbira napačne doše negativno vpliva na vaše rezultate.

Poleg tega trenutno noben dokaz ne podpira koncepta doš ali trditve, da vaše osebnostne lastnosti določajo, katero hrano morate jesti in se ji izogibati.

Zato ni jasno, kako koristna je dieta, tudi če pravilno določite svojo došo.

Povzetek

Ajurvedska prehrana je lahko zmedena in se morda počuti preveč omejevalno, še posebej, ko začnete. Tudi teorija doš je subjektivna in ne temelji na znanstvenih dokazih.

Hrana za jesti

V ajurvedi so živila razvrščena glede na njihove fizične lastnosti in način, kako naj bi vplivala na vaše telo. To pomaga določiti, katere sestavine najbolje delujejo za različne doše.

Spodaj je nekaj živil, ki bi jih morali jesti glede na vašo določeno došo.

Pitta

• Beljakovine: perutnina v majhnih količinah, beljaki, tofu
• Mlekarna: mleko, ghee, maslo
• Sadje: sladko, popolnoma zrelo sadje, kot so pomaranče, hruške, ananas, banane, melone in mango
• Zelenjava: sladka in grenka zelenjava, vključno z zeljem, cvetačo, zeleno, kumarami, bučkami, listnatimi zelenjavami, sladkim krompirjem, korenčkom, bučami in brstičnim ohrovtom
• Stročnice: čičerika, leča, fižol mung, fižol lima, črni fižol, fižol
• Zrna: ječmen, oves, riž basmati, pšenica
• Oreški in semena: majhne količine bučnih semen, lanenih semen, sončničnih semen, kokosa
• Zelišča in začimbe: majhne količine črnega popra, kumine, cimeta, koriandra, kopra, kurkume

Vata

• Beljakovine: majhne količine perutnine, morskih sadežev, tofuja
• Mlekarna: mleko, maslo, jogurt, sir, ghee
• Sadje: popolnoma zrelo, sladko in težko sadje, kot so banane, borovnice, jagode, grenivke, mango, breskve in slive
• Zelenjava: kuhana zelenjava, vključno s peso, sladkim krompirjem, čebulo, redkev, repo, korenje in zeleni fižol
• Stročnice: čičerika, leča, mung fižol
• Zrna: kuhan oves, kuhan riž
• Oreški in semena: kateri koli, vključno z mandlji, orehi, pistacijami, chia semeni, lanenimi semeni in sončničnimi semeni
• Zelišča in začimbe: kardamom, ingver, kumina, bazilika, nageljnove žbice, origano, timijan, črni poper

Kapha

• Beljakovine: perutnina v majhnih količinah, morski sadeži, beljaki
• Mlekarna: posneto mleko, kozje mleko, sojino mleko
• Sadje: jabolka, borovnice, hruške, granatno jabolko, češnje in suho sadje, kot so rozine, fige in suhe slive
• Zelenjava: šparglji, listnata zelenjava, čebula, krompir, gobe, redkev, okra
• Stročnice: katere koli, vključno s črnim fižolom, čičeriko, lečo in mornarskim fižolom
• Zrna: oves, rž, ajda, ječmen, koruza, proso
• Oreški in semena: majhne količine bučnih semen, sončničnih semen, lanenih semen
• Zelišča in začimbe: katere koli, vključno s kumino, črnim poprom, kurkumo, ingverjem, cimetom, baziliko, origanom in timijanom

Povzetek

Glede na vašo došo obstajajo posebne smernice glede tega, katero hrano jesti kot del ajurvedske diete.

Hrana, ki se ji je treba izogniti

Tu je nekaj živil, ki jih morate omejiti ali se jim izogibati glede na vašo došo.

Pitta

• Beljakovine: rdeče meso, morski sadeži, rumenjaki
• Mlekarna: kisla smetana, sir, pinjenec
• Sadje: kislo ali nezrelo sadje, kot so grozdje, marelice, papaja, grenivka in višnje
• Zelenjava: čili paprika, pesa, paradižnik, čebula, jajčevci
• Zrna: rjavi riž, proso, koruza, rž
• Oreški in semena: mandlji, indijski oreščki, arašidi, pinjole, pistacije, orehi, sezamova semena
• Zelišča in začimbe: vse začimbe, ki niso vključene na zgornji seznam

Vata

• Beljakovine: rdeče meso
• Sadje: suho, nezrelo ali lahko sadje, kot so rozine, brusnice, granatno jabolko in hruške
• Zelenjava: katera koli surova zelenjava, pa tudi kuhani brokoli, zelje, cvetača, gobe, krompir in paradižnik
• Stročnice: fižol, kot so črni fižol, fižol in mornarski fižol
• Zrna: ajda, ječmen, rž, pšenica, koruza, kvinoja, proso
• Zelišča in začimbe: grenka ali trpka zelišča, kot so peteršilj, timijan in koriander

Kapha

• Beljakovine: rdeče meso, kozice, rumenjaki
• Sadje: banane, kokosi, mango, sveže fige
• Zelenjava: sladki krompir, paradižnik, bučke, kumare
• Stročnice: soja, fižol, miso
• Zrna: riž, pšenica, kuhana žita
• Oreški in semena: indijski oreščki, pekani, pinjole, brazilski oreški, sezamova semena, orehi

Povzetek

Na podlagi vaše doše ajurvedska dieta priporoča, da določeno hrano omejite ali se je izogibate.

Spodnja črta

Ajurvedska dieta je načrt obrokov, ki temelji na načelih ajurvedske medicine, oblike tradicionalne medicine, ki sega tisočletja nazaj.

Dieta vključuje uživanje ali omejevanje nekaterih živil glede na vašo došo ali telesno vrsto, ki naj bi povečala izgubo teže in podpirala pozornost.

Vendar je lahko zmedeno in omejevalno ter temelji na subjektivnih predpostavkah o vaši osebnosti in telesni vrsti. Poleg tega znanstvene dokaze ne podpirajo njegovih teorij.