Izraz vitamin B opisuje skupino osmih vitaminov, ki imajo vsi različne naloge za telo in zdravje. Večino vitaminov skupine B zaužijemo s hrano. Določene življenjske razmere lahko povzročijo večje potrebe.
Kaj je vitamin B in kakšen je njegov učinek?
Za imenom vitamin B se skriva 8 različnih snovi. Tako imenovani kompleks vitamina B ne pomeni enotnega razreda vitaminov, ampak klasifikacijo dosledno vodotopnih snovi, ki delujejo kot predhodniki koenimev.
V kompleks vitamina B spadajo vitamin B1, vitamin B2, vitamin B4, vitamin B5, vitamin B6, vitamin B7, vitamin B11 in vitamin B12. Tako imenovani vitamin B15 pravzaprav ni vitamin. Večino vitaminov skupine B dobimo s hrano. Nekateri od njih se lahko zelo dolgo hranijo v jetrih in uporabljajo za vitalne procese v telesu.
Trajno pomanjkanje vitamina B lahko privede do resne, včasih nepopravljive škode. Preveliko odmerjanje pa je po drugi strani dokaj redko, saj telesu izločajo odvečne vitamine skupine B. Ker je vitamin B eden izmed koencimov in sodeluje pri tvorbi različnih encimov, so snovi potrebne za pomembne presnovne procese v človeškem telesu.
Imajo različne pomene. Na primer, vitamin B6 je najpomembnejša snov v presnovi aminokislin.
pomen
Kompleks vitamina B izpolnjuje temeljne naloge v človeškem telesu, zato mora biti na voljo v zadostnih količinah za nemoteno delovanje. Vitamin B1 (tiamin) je na primer potreben za optimalno uporabo hrane in ohranjanje delovanja živčnega sistema.
Pogovorno je znan tudi kot "vitamin razpoloženja". Izrazito pomanjkanje lahko privede do zaprtja, bolečine v želodcu, nevroloških okvar ali izgube spomina. Med nosečnostjo na primer obstaja povečana potreba po vitaminu B1, ki ga je vsekakor treba ustrezno pokriti.
Vitamin B2 (riboflavin) je odgovoren za razgradnjo maščob in beljakovin. Mnogi ljudje jo poznajo tudi po imenu "vitamin za rast". Če te snovi v telesu manjka, to vodi do razpokane in suhe kože, pekočih oči in raztrganih kotičkov ust.
Vitamin B6 (piridoksin) je neposredno vključen v presnovo beljakovin. Če snovi manjka v organizmu, se ta pomanjkljivost kaže v slabosti, bruhanju, suhi koži in vnetju ustne sluznice. Vitamin B12 pomembno sodeluje pri tvorbi krvi in delitvi celic, pa tudi pri delovanju živčnega sistema. V človeškem črevesju se lahko tvori majhna količina B12; vendar pa snov te snovi na tej točki ne more več uporabljati dovolj.
Premalo vnosa vitamina B12 vodi v anemijo, motnje koncentracije ali psihotična stanja. Poleg dejanskih funkcij, ki jih vitamin B opravlja v telesu, se snovi uporabljajo tudi kot zdravila. Na primer, vitamin B6 se uporablja za menstrualne krče. Priprave, ki vsebujejo izbrane vitamine iz kompleksa vitamina B, se uporabljajo na primer za vnetje živcev.
Pojav v hrani
Telesu lahko preko zdrave prehrane priskrbimo zadostno količino vitamina B. Vitamini B1, B2, B7 in B12 so na primer v mlečnih izdelkih, pa tudi v jetrih in žitih (zlasti polnozrnate žitarice so običajno zelo bogate z vitaminom B). Riba vsebuje vitamine B2, B3, B5 in B12.
Zaradi tega so tisti, ki upoštevajo vegansko dieto, še posebej ogroženi zaradi pomanjkanja vitamina B12. V tem primeru je priporočljivo jemati snov s pomočjo prehranskih dopolnil, da ne pride do škode, ki jo povzroči pomanjkanje. Vendar rastlinska hrana vsebuje tudi nekatere vitamine skupine B. Na primer, grah vsebuje vitamina B1 in B3, špinača vsebuje vitamina B6 in B9, gobe pa vitamina B7 in B9.
Da bi zagotovili zadostno zalogo vitamina B, strokovnjaki priporočajo uravnoteženo in raznoliko prehrano. To ne pokriva samo potrebe po vitaminih skupine B, ampak tudi po vseh drugih vitaminih in mineralih. Če obstaja večja potreba ali če ni dovolj vnosa s hrano, je mogoče zaužiti dodatna prehranska dopolnila in s tem preprečiti simptome pomanjkanja.
.jpg)
.jpg)
