To je popularno res Črni poper kot "zdrava ovčarka". Prednostno je znan kot začinjen spremljevalec k okusni kuhinji. Vendar pa ima črna paprika tudi kot zdravilno rastlino veliko ponudbo, saj je glavna sestavina aktivna sestavina piperin, ki pozitivno vpliva na različne bolezni.
Pojav in gojenje črnega popra
Pri kultiviranem gojenju pa so rastline paprike omejene na višino od treh do štirih metrov. Gojene rastline paprike imajo hermafroditske cvetove. So neopazni in opremljeni z deset centimetri dolgimi trni, ki nosijo od petdeset do 150 posameznih cvetov. Plodovi zorijo osem do devet mesecev po oploditvi. Imenujejo jih koščičasti sadeži. Nabiranje paprike poteka dvakrat letno. Trajnica lahko v dobrih pogojih ostane pridna do trideset let. Naravne zaloge so domače v Indiji.
Z kolonizacijo Anglije in Francije je rastlina popra postala zelo priljubljena v evropskih državah in začimba je bila uvožena v velikih količinah. Kako pomemben je poper v poznem 19. stoletju, začetku 20. stoletja, razcvet angleške in francoske kolonije, kaže dejstvo, da je sam poper celo odtehtal zlato. Danes so poleg Indije največje rastoče države poleg Indije, Vietnam, Brazilija, Malezija in Brazilija.
Na leto pridelajo približno 200.000 ton paprike. Čeprav ima črni poper številne različne zdravilne učinke, njegova priljubljenost kot zdravilna rastlina le postopoma pridobiva vse več, saj njegova priljubljenost kot začimba še naprej prevladuje.
Učinek in uporaba
Poper dobiva svoje barve iz različnih načinov obdelave. Poleg črnega popra so še rdeča, zelena in bela paprika. Najpomembnejša rastlinska učinkovina je piperin, ki ga pogosto imenujejo vsestransko zdravilno orožje. Poleg tega imajo derivati piperettina, piperilin, piperanin in čavicin učinek. Ti derivati so znani tudi kot alkamidi (alkaloidi kislinskih amidov). Pomožne snovi so flavonoidi, maščobno olje, ramnetin, kaempferol in kvercetin.
Črni poper spodbuja prebavo, lajša revmatične bolečine, lajša kašelj in krče ter se bori proti nečistočam kože. Učinkovit je proti vsem vrstam prehladov, kot so vneto grlo, bronhitis in povišana telesna temperatura ter preprečuje mišično napetost in bolečino. Proizvodnja novih maščobnih celic je zavirana in povišan krvni tlak.
Pikantne sestavine imajo segrevajoč učinek, zato ajurvedska medicina ljudem, ki jih pogosto prehladi, svetuje, da uživajo več popra. Njegova ostrina predstavlja spodbudo bolečine za človeški organizem, ki je odgovoren za telesno lastno proizvodnjo endorfinov v možganih. Endorfini se popularno imenujejo hormoni sreče. Posledično ima črni poper učinek, ki izboljšuje razpoloženje, in preprečuje depresijo. Tako zagotavlja splošno počutje.
V primeru prebavnih motenj poskrbi za urejeno izločanje prebavnih sokov in poveča gibljivost črevesnih vil. Pokazalo se je, da vroče in grenke snovi pozitivno vplivajo na maščobo in presnovo. Zato je črni poper tudi sredstvo za hujšanje. Zavira rast bakterij in deluje kot močan insekticid.
Pomen za zdravje, zdravljenje in preprečevanje
Za zdravilni učinek se uporabljajo popolnoma gojeni, zeleni sadeži v neolupljeni in posušeni obliki. Okus paprike ljudje dojemajo kot ostrega in pekočega, kar je posledica vzbujanja receptorjev za bolečino in toploto. Reakcija kolena je povečano izločanje sline in želodčnega soka. Poper stimulira apetit in hkrati poveča sproščanje prebavnih encimov. Vroči dodatki pozitivno vplivajo na presnovo z delovanjem toplotnih receptorjev.
Zaradi tega naj bi poper imel shujševalne lastnosti. Kdor s področja zeliščarstva in medicine ne pozna, se mora vzdržati uporabe rastline paprike v nepredelani obliki na lastno odgovornost, saj lahko vroče in grenke snovi, kot so flavonoidi, alkaloidi in eterična olja, dražijo kožo in sluznico. Postanejo koncentrirani in se še naprej razgradijo.
Naturopatija in medicina zato te sestavine uporabljajo le v razredčeni in potencirani obliki. Zlasti ne moremo izključiti nestrpnosti do eteričnih olj in snovi, ki jih vsebujejo, na primer mentol v obliki alergij in astmatičnih napadov. Ajurvedsko zdravilo ceni poper zaradi spodbudnih lastnosti na "Agni", kar v sanskrtu pomeni življenjski element "ogenj". Po starodavni indijski zdravilni umetnosti "Agni" vključuje tudi vse presnovne procese človeškega organizma.
Zahodno zeliščarstvo, na katerega vpliva zahod, te procese opisuje kot izgorevanje kisika (oksidacija) in uporablja črni poper proti vsem vrstam prebavnih motenj, tako da prebavni sokovi znova tečejo, onesnaževala in odpadne snovi pa se izplavljajo iz telesa. Na podlagi ajurvedske medicine prižge "prebavni ogenj".
Ajurvedski terapevti uporabljajo poper za izgubo apetita, hemoroide in nadutost.Izrek "veliko pomaga veliko" ne velja vedno, ampak "manj je včasih več", ker sluznice in okusni receptorji človeškega organizma ne marajo prekomerne izpostavljenosti ostri sestavinam in okusom, kar lahko pri prevelikem odmerjanju povzroči draženje.
