Arginin

Arginin je v L-obliki pomembna polsencialna proteinogena aminokislina. Je edini dobavitelj dušikovega oksida nevrotransmiterja. Pomanjkanje arginina favorizira razvoj arterioskleroze in drugih tako imenovanih bolezni civilizacije.

Kaj je arginin?

Arginin je proteinogena aminokislina z najvišjo vsebnostjo dušika v molekuli. Je optično aktivna molekula, katere oblika L je vključena v sintezo beljakovin.

Ko je v nadaljevanju omenjen arginin, je vedno samo to L-arginin pomenilo. Prvič je bil izoliran kot srebrna sol. Ime arginin izvira iz latinskega izraza za srebro (argentum). Arginin je alkalna aminokislina. Ko je raztopljen v vodi, ima vedno alkalno reakcijo. Vodikov ion v rahlo disociirani vodi veže dušik gvanidin. V neraztopljeni obliki arginin predstavlja notranjo sol, saj proton kislinske skupine prehaja na bolj osnovne ostanke gvanidina.

Skupina gvanidino je vedno protonirana v raztopini, ne glede na to, ali je v kislem, nevtralnem ali bazičnem mediju. Ta težnja k protonaciji daje beljakovine, ki vsebujejo velike količine hidrofilnih lastnosti arginina. To olajša raztapljanje teh beljakovin v vodi. V presnovi se arginin sintetizira kot del sečninskega cikla.

Funkcija, učinek in naloge

Arginin prevzema različne funkcije v organizmu. Najprej je proteinogena aminokislina in sestavina številnih beljakovin. Proteini, ki vsebujejo arginin, imajo osnovno reakcijo in so hidrofilni.

Poleg tega je arginin zaradi svojega bogastva z dušikom v molekuli edini vir dušikovega oksida nevrotransmiterja. Dušikov oksid (NO) je odgovoren za razširitev krvnih žil. To zagotavlja, da so organi ustrezno oskrbljeni s kisikom. Širitev krvnih žil znižuje krvni tlak in telo z večjimi obremenitvami postane bolj učinkovito. Zaradi vazodilatacijskega učinka arginin široko uporabljajo športniki za krepitev zmogljivosti in izgradnjo mišic.

S krepitvijo učinkovitosti se spodbuja tudi izguba maščobe. Pozitivni učinki arginina med drugim vsebujejo bolezni srca in ožilja ali diabetes mellitus. Zavira tudi agregacijo trombocitov s tvorbo NO, zato otežuje razvoj tromboz. Hkrati na delovanje erekcije vpliva pozitivno tudi delovanje NO. Arginin prevzame drugo funkcijo presnove pri pretvorbi amoniaka v sečnino. Ko se aminokisline razgradijo, nastane strupeni amonijak kot produkt razgradnje.

S pomočjo arginina se telo razstrupi s pretvorbo amoniaka v sečnino. Arginin pozitivno vpliva tudi na imunski sistem. Dodatna dopolnitev arginina izboljša celični imunski odziv, zlasti v primeru hudih poškodb, okužb ali po operacijah. Opazimo povečano fagocitozo, s katero hkrati preprečimo motnje vaskularne funkcije.

Izobraževanje, pojav, lastnosti in optimalne vrednosti

Arginin se sintetizira v organizmu in zato ni ena izmed bistvenih aminokislin.Pojavlja se kot presnovek pri presnovi sečnine, v presnovi sečnine pa nastaja tudi iz drugih aminokislin. Vendar obstajajo situacije, ko je večje povpraševanje, ki ga višja proizvodnja ne more zadovoljiti. To še posebej velja v rastočem organizmu in v stresnih situacijah.

Zato je esencialna aminokislina za otroke in mladostnike, za odrasle je polsencialna, saj poraba pogosto presega tvorbo v telesu. Zato morate biti pozorni na prehrano, bogato z argininom. Arginin je še posebej pogost v oreščkih, ribah (tuna, kozice) in mesu (piščanec in jagnjetina). V primeru visokih zahtev glede zmogljivosti se lahko jemlje tudi kot dopolnilo. V starosti in z boleznimi, kot so arterioskleroza in bolezni srca in ožilja, se potreba po argininu znova poveča. Potreba je odvisna tudi od okoljskih razmer, ki so opazne pri oksidativnem stresu.

Tu lahko najdete svoja zdravila

Bolezni in motnje

Različne študije dokazujejo učinke arginina na zdravje. Pomanjkanje arginina vodi v pospešen razvoj arterioskleroze, diabetesa mellitusa, impotence in številnih drugih zdravstvenih motenj.

Oslabljen je tudi imunski sistem. Najpomembnejši dejavnik koristnih učinkov arginina je njegova sposobnost proizvajanja dušikovega oksida (NO). Zlasti vazodilatacijske lastnosti NO preprečujejo aterosklerozo. To je na eni strani posledica boljšega pretoka krvi v krvne žile, na drugi strani pa z zaviranjem agregacije trombocitov. Že dolgo je jasno, da dodatna uporaba L-arginina privede do pomembnih izboljšav pri bolnikih z zgodnjo arteriosklerozo, vaskularnimi boleznimi, visokim krvnim tlakom ali erektilno disfunkcijo.

Do nedavnega pa je Evropska agencija za varnost hrane (EFSA) podvomila o prednosti dodatnega dopolnjevanja arginina pri zdravih ljudeh. Po zadnjih ugotovitvah so zdravstveno vrednost arginina potrdili tudi pri zdravih ljudeh, zlasti v zvezi z najvišjimi zahtevami glede učinkovitosti. Prehrana, bogata z argininom, ima poleg zdravega načina življenja preventivni učinek proti degenerativnim boleznim v starosti. V poznejšem življenju se koncentracija asimetričnega dimetilaginina (ADMA) poveča za štiri faktorje. ADMA je antagonist arginina in razgrajuje dušikov oksid.

Nastane med metilacijo arginina in je znan tudi kot faktor smrtnosti, ker pospešuje nastanek arterioskleroze in bolezni, ki so posledica tega. Natančen mehanizem, s katerim se oblikuje ADMA, še ni znan. Za normalizacijo razmerja med argininom in ADMA se mora koncentracija arginina povečati 40-krat. Dodatni odmerki arginina lahko preprečijo ali vsaj upočasnijo razvoj arterioskleroze. Arginin se uporablja tudi za zdravljenje hiperammonemije.