vitamin C, tudi kot Askorbinska kislina je eden najpomembnejših in najpomembnejših vitaminov sploh. Telo telo ne more proizvajati samo, zato ga je treba zaužiti s hrano.
Kako deluje vitamin C
V človeškem telesu ni posebnega prostora za shranjevanje vitamina C - vendar je v hipofizi še posebej velika količina vitamina C. Vendar pa je dokazano, da je velika količina tega vitamina prisotna tudi v jetrih in vranici.
Ker pa vitamina C ni mogoče shraniti v telesu, ga je treba nenehno dopolnjevati. Zdrava odrasla oseba potrebuje približno 100 miligramov vitamina C. Dnevno lahko z uravnoteženo prehrano zaužijemo to hrano.
Ni potrebno jemati dodatnih tablet vitamina C. Le nosečnice bi morale jesti dieto, bogato z vitamini, in jesti veliko sadja in zelenjave, ker imajo nekoliko večje potrebe po tem vitaminu.
Enako velja tudi za težje kadilce. Športniki bi morali zaužiti ravno toliko vitamina C in to povečano potrebo pokriti z rednim uživanjem sadja in zelenjave.
pomen
Vitamin C izpolnjuje številne pomembne funkcije v človeškem telesu. Pomemben je za nastanek kosti, zob, dlesni in vezivnega tkiva. Vitamin C ima odločilno vlogo pri ohranjanju zdravih zob - nič nenazadnje so pomorščaki trpeli zaradi skorbut in izgubili zobe zaradi slabe prehrane.
Vitamin C ima tudi ključno vlogo pri krepitvi imunskega sistema. Pri tistih, ki so z vitaminom C ustrezno oskrbljeni, je dokazano, da zbolijo veliko redkeje in so manj dovzetni za bakterije in viruse.
Vitamin C ne ščiti pred prehladom, vendar ščiti pred boleznimi srca in ožilja. Ena glavnih nalog vitamina C je tudi zaščita telesa pred prostimi radikali - to v medicinski terminologiji poznamo tudi kot antioksidativni učinek. To celo telo lahko zaščiti pred rakom. Tako lahko vidite: Vitamin C je izredno pomemben za telo in njegovo zdravje.
Pojav v hrani
Sadje in zelenjava veljata za glavna vira vitamina C, zato jejte vsak dan sveže sadje in zelenjavo. Koncentracija vitamina C je še posebej velika v izpuščajih in ribezu, vendar kivi in citrusi vsebujejo še posebej veliko tega vitalnega vitamina.
Paprika, brokoli, paradižnik in ohrovt so tudi dobri viri vitamina C, celo krompir vsebuje dovolj askorbinske kisline. Acerola je pravi notranji nasvet - vsebuje 1500 miligramov vitamina C na 100 gramov sadja.
Pri pripravi sadja in zelenjave pa bodite pozorni na nekaj stvari. Česar mnogi ne vedo: Vitamin C je občutljiv na svetlobo in kisik. Zlasti pri pripravi zelenjave se izogibajte predolgim časom kuhanja, saj s tem zmanjšate učinek vitamina. Shranjevanje dobaviteljev vitamina C mesecev tudi ni priporočljivo.
Sadje je po drugi strani treba zaužiti s kožo, saj je večina vitamina C. pod kožo. Seveda ga morate pred uživanjem dobro oprati.
