Se bo povezalo Kolagen prineseno s človeškim vezivnim tkivom. V bistvu vezivno tkivo sestavljajo različne vrste kolagena, ki so najpomembnejši element celic vezivnega tkiva. Zobje, kite, ligamenti, kosti, hrustanec, krvne žile in največji človeški organ - koža - so sestavljeni iz beljakovin, kolagena.
Kaj je kolagen
Kolagen pomeni "proizvodnjo lepila". To je zato, ker je bil prvotno kolagen uporabljen kot lepilo.
Kolagen je beljakovinska molekula, pri čemer so kolageni skupina različnih vrst beljakovin. Daljše beljakovinske verige predstavljajo pomemben element zunajceličnega matriksa, tkivne komponente med celicami, sestavljene iz aminokislin. Dve aminokislini prolin in glicin se nahajata pretežno v molekuli kolagena.
Nobena od njih ni bistvenega pomena, kar pomeni, da je ne moremo zaužiti s hrano, ampak jo lahko naredimo iz snovi v telesu.
Poleg tega ima kolagen delež aminokislin z dodatnimi vgrajenimi skupinami - hidroksilnimi skupinami. Hidroksilne skupine omogočajo stabilno navzkrižno povezovanje beljakovin in ustvarjena je kolagena matrica.
Medicinske in zdravstvene funkcije, naloge in pomeni
Kolagen Kot pomembna sestavina vlaken v številnih telesnih strukturah mora izpolniti več nalog. Do sedaj so odkrili nekaj vrst kolagena, ki se razlikujejo po svoji molekularni strukturi.
Če govorimo o splošnem kolagenu, navadno mislimo na kolagen I. Strukturni protein predstavlja več kot 25% celotnega deleža beljakovin v človeškem telesu. Askorbinska kislina (vitamin C) je izjemnega pomena za tvorbo kolagena. Brez vitamina C hidroksilacije (vključitev hidroksilnih skupin) ne bi mogle potekati. Zagotavlja tudi uravnavanje hranilnega ravnovesja kože. Če je dovolj kolagena, je koža videti čvrsta, zdrava in mlada. To je tudi eden od razlogov, zakaj človeška koža ostari.
Sčasoma se delež kolagena v telesu stalno zmanjšuje, kar ima za posledico staranje kože, izgubo elastičnosti in zmanjšanje natezne trdnosti. Pojavijo se gube. Kolagen služi kot zaloga vlage kože, je odgovoren za njeno elastičnost in skrbi za obnovo kožnih celic. S pomočjo kolagena celice absorbirajo kisik, ogljikov dioksid pa se izloči. Do neke mere to daje koži zaščito pred škodljivimi snovmi. Oko je zaščiteno tudi z roženico, ki vsebuje kolagen.
V človeških kosteh, ki predstavljajo 50% celotne vsebnosti kolagena v telesu, zagotavlja hkrati moč in elastičnost. S pravilnim medsebojnim delom obeh komplementarnih elementov kolagen nudi kostni opori in prožnost. Zato je pomemben gradbeni material za kosti, lase, nohte in sklepe. Kolagen naredi hrustanec bolj odporen na pritisk, ligamenti so odporni na trganje, zaščiteni pa so tudi drugi organi in krvne žile. Še toliko bolj pomembno je vzdrževati visoko koncentracijo kolagena.
Bolezni, bolezni in motnje
Kolagen Zaradi številnih funkcij in približno 30% celotne teže človeka je pomemben gradbeni material človeškega telesa. S pomanjkanjem kolagena se lahko pojavijo številne patološke motnje, tako imenovane kolagenoze.
Bolezni, ki jih je mogoče spremljati do sprememb v vezivnem tkivu, vključujejo revmatično vročino in kronični revmatoidni artritis. Tkiva, ki vsebujejo kolagen, zlasti sklepi, srce in zgornji sloj kože, kažejo nenormalne spremembe.
Zaradi možnih sprememb na različnih področjih so simptomi raznoliki in segajo od utrujenosti do bolečin v sklepih in vročine. Če je mogoče opaziti spremembe v tkivu krvnih žil, ki vsebujejo kolagen, je lahko vprašanje redke kolagenoze "periarteritis nodosa".
Na splošno se kolagenoze štejejo med avtoimunske bolezni, saj je imunski sistem usmerjen proti lastnim tkivnim strukturam. Najpogostejše vrste kolalagenoze vključujejo revmatične bolezni, kot so revmatoidni artritis, ankilozirajoči spondilitis ali različne vrste arteritisa. Te bolezni so povezane z vnetnimi telesnimi procesi in povzročajo najrazličnejše pritožbe.
Vse pogosteje se kolagen v obliki kolagenskega hidrolizata uporablja kot prehransko dopolnilo ali v kozmetiki, ki naj bi vezivnemu tkivu zagotovila čvrstost in prožnost oziroma lasem boljše strukture las. Uporablja se tudi v zdravilih v obliki želatine.
