Zdravje skozi in z vitamini je tema tega vodnika. Ko gre za zdravje, le redko ne omenjamo vitaminov. Oglaševanje pogosto opravi svoj del, včasih na pretiran način. Prodaja izdelkov z dodanim vitaminom C že leta zamuja resnično potrebo in vodi v prekomerno hranjenje. Skoraj vedno gre za sintetični vitamin C, askorbinsko kislino.
Vitamini skozi zdravo prehranjevanje
Ker z zdravo prehrano, ki bi morala vsak dan vključevati sadje in solate, je treba skoraj vedno izpolniti vsakodnevno potrebo. Ker vitamina C ni mogoče shraniti v telesu, se izgubi nepotrebno preveliko odmerjanje.
Izloči se neporabljeno. Če imate možnost izbire med naravnim vitaminom C, ki ga v velikih odmerkih najdemo v limonah, pomarančah, grenivkah, sveži solati, papriki in izpuhu, v primerjavi z umetnim vitaminom C, askorbinsko kislino, je razlog, da izberete prvega. Polovica limone ima toliko vitamina C, da pokrije normalno dnevno potrebo. Limona ima še dva vitamina in veliko dragocenih sadnih kislin.
Kaj so vitamini
Kaj so vitamini? Gre za najmanjše količine aktivnih sestavin, brez katerih običajnih življenjskih procesov, ki jih radi imenujemo zdravje, ne moremo izpolniti. Če eden ali več teh vitaminov manjka ali jih primanjkuje, se razvijejo pomanjkljivosti ali klinične slike, ki jih v hudih primerih imenujemo avitaminoze. Razlika med hormoni, ki so učinkoviti tudi v najmanjših odmerkih, in vitamini je v njihovih proizvodnih obratih. Hormone v telesu proizvajajo različne žleze, vitamini pa nastajajo v rastlini.
Če danes uporabljate vitamine kot zdravila, se morate spomniti, da ni nobenega ujemanja med njimi in resničnimi zdravili (npr. Kinin ali piramidon). Ker so vitamini del človekove prehrane.
Ko jih predpišemo, bodisi kot dieto, tableto ali injekcijo, nadomeščajo le pomanjkljiv del naše hrane. So najbolj naravne zdravilne snovi, ki jih poznamo. V mnogih primerih pa to še ne pomeni, da so prava zdravila odveč. A komaj obstaja bolezen, pri kateri vitamini zaradi nekega premika ravnovesja v telesu ne zaslužijo pozornosti.
Vrste vitaminov
Kot preventivni ukrep je treba upoštevati stališče naturopatije, da mora biti hrana zdravilo, zdravila pa zdrava prehrana. Izrek "Človek je tisto, kar poje" velja tudi v mnogih primerih našega časa, kar podpira visok odstotek debelih ali prekomerno težkih ljudi. Ne morete ga vedno imenovati zdravega. Visok vnos kalorij ne izključuje podhranjenosti z vitamini.
Obstajajo vitamini, topni v vodi in v maščobi. To že kaže, da človek ne more živeti maščobe, če ne bo primanjkljaj nekaterih vitaminov. V maščobah topni vitamini med drugim najdemo v mleku, maslu, siru, ribah, rastlinskih oljih in olju jeter trske. Cela knjiga bi zajela vse vitamine in njihove načine delovanja, zato bodo tukaj obravnavani le najpomembnejši vitamini.
Vitamin B12
Vitamin B12, ki je izredno učinkovit in so ga odkrili razmeroma pozno, je med vitamini izjema, ker se ne proizvaja v rastlinah. Zanimivo je omeniti zgodovino razvoja vitamina B12. Veliko odkritje je bilo, ko so odkrili, da so si ljudje s progresivno anemijo, znano kot perniciozna anemija, opomogli po uporabi jeter, zlasti surovih jeter.
Ta bolezen je bila včasih smrtna. Govorniki so govorili o galopiranju. Raziskovalci so to skrivnostno snov iskali v jetrih in jo našli v obliki snovi iz rdečega kristala, ki so ji dali ime vitamin B12.
Odkritelji so se skoraj obupali nad dejstvom, da je bilo za proizvodnjo 1 g vitamina B12 potrebno najmanj 4 tone živalskih jeter. Po odkritju streptomicina, ki prihaja iz glive, je bil v njem tudi reševalni vitamin B12. Zdaj bi ga lahko proizvajali v neomejenih količinah.
Načini raziskovanja vitaminov, ki jih je mogoče proizvesti, so pogosto tako zapleteni. Komaj kdo pomisli, kaj se mora dogajati vsak dan v veliki kemični tovarni našega telesa, da bi bili zdravi in produktivni s pomočjo aktivnih sestavin.
Preprečevanje zdravja
Če povzamemo: podprite zdravje in funkcionalnost telesa z naravno prehrano, bogato z vitamini, tako da ne bo primanjkljaj v vitaminski bilanci, kar je smiseln preventivni ukrep.
Nekoristni in prekomerni vnos umetnega vitamina C in drugih niso samo nesmiselni in nesmiselni, ampak lahko tudi škodljivo vplivajo na telo, če je odmerek previsok. S terapevtskega vidika lahko pogosto pričakujemo, da imajo vitamini odločilne učinke, če jih predpiše in da zdravnik v ciljanem in pravilnem odmerku.
Veliko ne pomaga veliko, odvisno je od odmerjanja. Vitamini so nepogrešljivi eliksirji življenja in pomembni regulatorji poti zdravega življenja.
Z vegansko prehrano je treba zagotoviti dovolj vitaminov in drugih hranil. Več o tem lahko izveste tukaj: Veganska prehrana - kako je lahko zdrava
.jpg)
