Hrana

Kumara se goji po vsem svetu in ima za nas ogromne koristi za zdravje. Z vsako rezino kumare telo prejme toliko vitaminov, kot jih potrebuje vsak dan.

Zdrava prehrana poleg ogljikovih hidratov, beljakovin in vitaminov vključuje tudi maščobe. Kokosovo olje velja za posebno zdravo. Olje naj bi imelo različne zdravilne lastnosti.

Sir je mlečni izdelek iz vsebnosti beljakovin v mleku, kazein. Priprava sira je ena najstarejših metod konzerviranja mleka.

Golobji telični goiter spada v družino krovnih živali. Vizualno spominja na travniški hrošč. Njegova pesna korenina je malo znana gurmanska zelenjava. Znan je tudi kot chervil. Druga imena so: Knollenkerbel, Knolliger

Repa je ena izmed starih zelenjav, ki so bile v nemških kuhinjah že dolgo komaj prisotne. Vendar se je vrnitev bele repe že zdavnaj začela. Prav je tako, ker lahko repa doseže točke z dragocenimi sestavinami in poskrbi za

Izvira iz regije Srednje Amerike, mošusova buča (ali mošusova buča) iz družine cucurbitaceae je ena izmed petih vodilnih sort buč, ki se gojijo po vsem svetu. Tudi drugi, kulinarični

Oljčno olje, pridobljeno iz oljk pri hladnem stiskanju, se je verjetno uporabljalo v regijah vzhodnega Sredozemlja (Levant) vsaj 8000 let kot hrana in pomagalo itd. a. uporablja tudi kot svetilko olje.

Palmovo olje, rastlinsko olje, pridobljeno iz kaše tropske oljne palme, najdemo v številnih izdelkih, ki jih uživamo vsak dan. Maščoba iz koščic sadežev je s tržnim deležem okoli 30 odstotkov najpomembnejše živilo na svetu

V prejšnjih časih, ko špinača še ni bila pripravljena kuhati na policah supermarketov, je bila novozelandska špinača zelo cenjena kot nadomestek prave špinače. Ker za razliko od prave špinače pri toplih temperaturah ne strelja in prinaša

Pak Choi je sorodnik kitajskega zelja. Oblikuje ohlapne glave s srednje velikimi, temno zelenimi listi in je domač v Aziji, uspeva pa tudi v Evropi.

Če želite jesti zdravo, v idealnem primeru jejte sadje in zelenjavo do petkrat na dan. To pomeni, da so v dnevnem meniju različne različice solate. Možnost za hrustljav, svež in zdrav okus

Vsestransko, brez okusa sončnično olje je verjetno znano vsem. V kuhinji ni primeren samo za cvrtje, ampak tudi za skoraj vsako vrsto pripravka.

V nekaterih delih Nemčije in Avstrije je pesa znana tudi kot pesa ali Rahner. Rastlina izvira iz družine lisic.

Repa je starodavna zelenjava, ki jo poznajo številna imena in številne vrste. Vrednost gomolja pese je bila dolgo razumljena napačno. Danes se stara zelenjava ponovno odkriva in doživlja tudi renesanso v vrhunskih restavracijah

Repa je zelo zelenjavna zelenjava. K nam je v Nemčijo prišla iz Skandinavije že v 17. stoletju. Imenujejo ga tudi "švedska repa", kar nakazuje na njen nordijski izvor.

Črna zimska redkev je tesno povezana z belo redkvijo, vendar ima ostrejši okus in je na voljo le v zimskih mesecih. Zimna redkev je stara zelenjavna sorta, ki je v Aziji in še posebej priljubljena

Sladki krompir je zelo priljubljen zaradi sladkega okusa in vsestranske uporabe. Kljub svojemu imenu je gomolj le na daljavo povezan s klasičnim krompirjem. Rastlina prvotno prihaja iz Latinske in Srednje Amerike

V sadnem sektorju so banane ena najljubših sort Nemcev. Vsako leto ga porabijo približno 16 kilogramov na prebivalca. Nič čudnega, ker so banane okusno nežno sladke in vsebujejo pomembna hranila, ki so zelo dobra za vaše zdravje

Vosek tič je letna rastlina gourd, ki izvira iz jugovzhodne Azije. Plodovi dobijo elipsoidno do sferično obliko, ko dozorijo, koža pa je prevlečena z belkastim, zaščitnim voskom. To ima največji pomen

Klasično zimsko zelenjavo, belo zelje, najbolj razširjeno vrsto zelja v Evropi, je mogoče uporabiti na številne načine v kuhinji. Priljubljene jedi so zelje, zrezki in enolončnice. Velik del zelja je tudi v kislo zelje